Anybenyraba | Рецепты

Теплым июльским вечером они стояли у мангала, исподтишка тыкая друг в друга тонкими ивовыми прутиками. Маленькая худая девочка-чертенок с двумя толстыми темными косами и добродушный плотноватый парнишка с россыпью задорных веснушек на светлом лице. О чем-то спорили, не могли что-то поделить и договориться, ребячливо толкались, чтобы через минуту вновь заливисто засмеяться, запрокидывая головы и утыкаясь в безоблачное небо взглядом карих и голубых глаз. Их голоса срывались и летели вдаль над орешником,...

Горячий наваристый суп еще никому никогда не мешал, поэтому даже раздумывать не стоит над тем, что бы такого приготовить в прохладный день. Густая основа из разваренного нежного горошка, аромат поджаренного лука и копченостей и непременный дымок, поднимающийся из тарелки. Разве не чудесная во всех отношениях ситуация? А еще чудеснее, если готовить его всей семьей! Дети нагрызутся сырой картошки и, нацепив плавательные очки, познакомятся с методами нарезки лука. Муж стащит пару добротных кусочков грудинки и расскажет, правильно ли вы ее выбрали...

Иногда кто-нибудь скажет, что там в Ницце, где придумали Нисуаз, наверное, другой тунец и, возможно, другие анчоусы. Там ярче светит солнце и зеленее кажется зелень, а еще иначе хрустит фасоль и сочнее помидоры... только какая разница? У нас же есть то, что есть у нас. И пусть не колосятся виноградники, и луч с неба падает под другим углом, и маслины в банках мельче и фиговее, но счастье каждодневное оно же не в этом. Есть наши самые лучшие дети, и шумные всклокоченные вечера, и уставший, но такой...

Обычный осенний вечер совсем не сложно сделать запоминающимся, собственно как и любой вечер в другое время года) Нужно только создать правильную атмосферу, отрешиться от дневных забот и уютившись под боком у любимого, наслаждаться чем-то вкусным и соответствующим сезону. Пушистый, влажный банановый кекс с крапинками подтаявшего горького шоколада и плотной корочкой и чашка крепкого какао...разве не идеальная программа для всех, кому хочется ненадолго остановить время, прислушаться к себе и почувствовать...

https://t.me/anybenyraba Те, кто давно знаком с моими кулинарными привычками, знают, что я не любитель "использовать это же тесто для..." На каждый отдельный вид выпечки найдется лучшее или даже идеальное...

Если сотворить на ужин панкейки румяные и пышные, потом к еще теплым подать шоколадные капли, ягоды и орехи, мед, сахарную пудру, три вида конфитюра и сметану, то... получится ужин, который я себе не позволю никогда! Я буду стараться взирать на все это спокойно, дышать ровно и продолжать вдумчиво поглощать рукколу, черри и авокадо с тунцом. Наверное, палочка-жиросгонялочка была бы самым желанным подарком от Деда Мороза для каждой в мире девушки, не лишенной хорошего аппетита, но увы и ах!) Мы крепки...

Нежное пуховое тесто, щедрый аромат корицы и сливочно-сырный соус, пропитывающий мякиш - это лишь слова. Про это чудо из чудес в рядах сдобной выпечки мало читать. Его нужно чувствовать, пробовать и наслаждаться, хотя последнее настолько неизбежно, что дополнительно призывать к этому совершенно излишне. Любовь с первого кусочка и до последней капли соуса гарантирована и быстро приобретает размах одержимости. А идея натворить этих булочек к вечернему чаю вообще тянет на тяжкое преступление, поэтому...

Бывает найдешь в каком-то журнальчике рецепт, почему-то из сотни других запримеченных его внезапно сделаешь, а потом он становится семейным достоянием на долгие годы. Так все и случилось с этой запеканкой. А главное, смотришь на ингредиенты каждый раз и думаешь, что ж так вкусно?! Ну, прям очень вкусно! Фузилли, ломтики нежных обжаренных цукини, сочные томаты, ароматный бекон или ветчина и все это в сливочном соусе с паприкой и чесноком под румяной расплавленной моцареллой. Дети еще ни разу без добавки...

Тонюсенькие, эластичные блинчики, щедро наполненные нежным протертым через сито творогом с ванильным сахаром и ложечкой сметаны. Вдруг завтра воскресенье? А воскресное утро обязано быть клевым! Хотя, собственно, как и остальные шесть. Поэтому печем, крутим, начиняем, дарим любовь и уют близким - все как мы умеем и любим 24/7. Если же кто-то из ваших домашних не жалует творог, то всегда можно вовремя остановиться и притырить пару пустых блинчиков для привереды. Ведь внимание к мелочам, проявленное вами утром, непременно сохранится в памяти и сердце до самого вечера...

Эти знаменитые французские блинчики никак нельзя назвать просто завтраком. Блюдо-десерт, блюдо-восторг, блюдо, обладающее настолько тонким, изысканным и интеллигентным вкусом, что есть его хочется исключительно, облачившись в дорогой смокинг с бабочкой. Нежнейшие золотистые блинчики, обжаренные до хруста, а затем пропитанные богатым цитрусовым соусом из карамелизированного сока апельсина и лимона со сливочным маслом, цитрусовым ликером и коньяком. Добавьте при подаче свежую цедру, сочные кусочки апельсина и волшебные голубые язычки пламени от горящего коньяка...

Добрый день дорогие зрители :) Тема нашей сегодняшней беседы - кокос или как сделать так, чтобы им в доме пропахло абсолютно всё))) Ведь все помнят, что в центре каждой конфетки Рафаэлло скрывается миндальное сердечко. Торопясь создать и собрать тортик, я упустила лишь один момент - легкий вафельно-кокосовый крустилант. В рецепте напишу, как его сделать, но на фото разреза его не ищите... Голова моя садовая. Сначала немного предисловия: * В ингредиентах указаны кокосовые сливки и кокосовое молоко по 200г...

Трудно переоценить великолепие идеи и простоту исполнения этого не хитрого десерта. К слову сказать, популярные нынче кейкпопсы на палочках по сути та же самая обожаемая многими выходцами из советской действительности "Картошка". И ведь не любить ее определенно сложно. Крошки мягкого бисквита, смешанные с нежнейшим сливочным или шоколадным кремом и обвалянные в ароматном какао с характерной горчинкой. То ли конфета, то ли пирожное, на пространные размышления о сути которого после первого укуса не остается желания, потому что хочется просто расслабиться и наслаждаться...