Anybenyraba | Рецепты

Знакомое всем сочетание нежной сочной начинки и аппетитной хрустящей крошки из песочного теста с добавлением овсяных хлопьев. Просто и очаровательно, очень ароматно за счет нежной нотки специй и легко благодаря характерной кислинке ревеня! А если заменить ревень на ягоды или любые фрукты, поиграться подходящими нотками в начинке, добавить в штрейзель вместо или вместе с овсянкой орешки, кокосовую стружку, семечки, то как и в случае с гранолой у нас получается не один, а уже миллион вариантов вкуснейшего...

) взбить с сахаром и ввести по одному яйца, перемешивая до полной однородности. Смешать все сухие ингредиенты (мука, соль, корица, разрыхлитель). Просеять их в масляную смесь. Пока не перемешивать Орехи подсушить в духовке 10 минут при 160С. Если вы берете миндаль или фундук, то обратите внимание, может они уже поджарены или хорошо высушены, тогда ничего делать не нужно. Смолоть орехи очень мелко в мельничке (со шкуркой или без по желанию). Добавить перемолотые орехи к тесту и замесить крутое, но достаточно липкое тесто...

Слегка капризное и липкое линцерское тесто постепенно обретало нужную форму. Аккуратно выкладывали дно и бортики, щедро, но без излишка, распределяли сочный ягодный джем, деликатно выплетали решетку из лент. Чаепитие откладывать не хотелось и потому горячий с дымком пирог отправляли к открытому окну на легкий мороз. Было что-то завораживающее в том, как случайные мелкие снежинки легко ложились на румяный верх или рубиновые витражи начинки и мгновенно таяли, не оставляя после себя ни следа. Слегка...

Как-то внезапно я поняла, что, пожалуй, все же настал момент приготовить то, о чем мечтала уже почти год и никак не могла реализовать. Увидев это блюдо когда-то давно в исполнении известного многим Гордона Рамзи, впечатлившись разрезом, несложным, но убедительно вкусным сочетанием ингредиентов, и представив каким нежным и сочным должно быть мясо, я решила, что когда-нибудь однозначно оно появится на нашем столе. В результате... нереальная, великолепная, шикарная говядина. Если вы не вегетарианец,...

Слоистые, нежнейшие, рассыпающиеся во рту миллионом сладких крошек. А в самом сердце каждой румяной печенинки кисловатый яблочный мармелад. Рецепт из разряда "да, кто же его не знает", но я так хотела, чтобы этот кусочек моего и не только моего детства был в блоге, что вне зависимости от степени актуальности ему здесь быть. Потому что очень вкусно, очень красиво и очень уютно! А семейные чаепития просто обязаны быть уютными, как мне кажется. Получается 36 рогаликов Ингредиенты: Очень холодное масло нарезать кубиками...

Весна выдалась зябкой и неуютной. Давно отступив от своего календарного начала, она продолжала капризничать, то заливаясь слезами, то воя непрестанно с утра до вечера, и заставляла сидеть по домам, скучая и глядя на усеянное каплями окно. Кутались в пледы, часто заваривали свежий ароматный чай, а на обед предпочитали горячие уютные похлебки, наваристые супы и разнообразные рагу, вариациям которых предела не было. И хотя продержаться так можно было бы крайне продолжительное время, но солнца хотелось...

https://t.me/anybenyraba/143 А вы знали, что с кусочком теплого сочного пирога елка всегда наряжается лучше и быстрее?) Пока вы наслаждаетесь каждым укусом, игрушки как-будто сами собой аккуратно встают на свои места, мишура и бусы образуют ровные фалды, а яркие гирлянды равномерно обвиваются вокруг пушистых веточек. Если десерт правильный, зимний, атмосферный, то и настрой он несет соответствующий! Настрой достать запылившиеся игрушки, в который раз трепетно перебрать их со своими маленькими помощниками, повертеть в руках, вспомнить как они появились в вашем доме...

https://t.me/anybenyraba Если иногда приветливое солнышко улыбается нам не только с неба, но и из наших тарелок - это ли не прекрасно? Возьмем, к примеру, вот такой удивительно вкусный, нежный и яркий кукурузный суп с нотками белого вина. Не обладая лишней вычурностью, он с легкостью может стать первой скрипкой вашего повседневного обеда и в то же время, выходя за рамки понятия "домашний", послужит великолепной частью меню, если у вас гости. Сладковатый и пикантный вкус, заключенный в шелковистую кремовую текстуру с добавлением элегантных мидии и цельных кукурузных зернышек...

https://t.me/anybenyraba Консерватизм, наверное, в чем-то вещь неплохая и все же расширять рамки сознания и мировоззрения периодически ой как нужно. Но если по жизни в целом такие шаги даются непросто, то кулинария наоборот крайне благодатная и главное безопасная почва для проверки своих возможностей. Никогда не понимали яблоко в несладких салатах? Попробуйте! Не пробовали сыр с медом? Решайтесь! Настойчиво игнорируете мясо с ягодными соусами? Очень зря! Любое новое открытие в жизни, конечно, не...

https://t.me/anybenyraba Мне кажется в мире не существует банальных блюд. Слово звучит странно и даже немного обидно, а ведь никто не отменял субъективность восприятия, через которую даже самый простой отварной картофель может превратиться для кого-то в настоящий праздник. Кому интересна мода на ингредиенты или сочетания, если по утрам мы по-прежнему с детским удовольствием наслаждаемся холодной манной кашей с киселем или после работы быстро сооружаем себе патриотичный бургер из кусочка свежего бородинского с ломтиком слабосоленой селедочки...

https://t.me/anybenyraba/139 Метель была на удивление сильной и вскоре все за окнами было покрыто щедрым слоем пушистого, скрипучего снега. Непогода всегда как-то особенно усиливала ощущение тепла и уюта в доме, а доносившееся словно издалека завывание ветра делало заваренный только что чай еще горячее и ароматнее. Близилось время обеда. Выбранное на сегодня меню и сервировка как нельзя лучше подчеркивали происходящее… видимо, белый решил быть главным цветом дня сегодняшнего. Нежные кусочки трески...

https://t.me/anybenyraba Блины на столе это красиво, уютно и безусловно вкусно, а кулинарный блог без базового рецепта блинчиков - это не правильно. Поэтому у меня всегда найдется стопочка-другая румяных красавцев на радость вам и вашим близким, конечно же. Тоненькие, чуть сладкие, чтобы подходили к любым видам начинок, и с чудесными хрустящими краешками... ммм! Завтрак обещает быть сытным и крайне удачным, если в ваше окошко светит солнце, а на столе дымится его кулинарный символ давно и основательно почитаемый еще со времен наших далеких предков...