Завтраки

Летнее утро всегда успевает встать раньше тебя. Заливает комнаты светом, пляшет солнечным зайчиком, лихо расписывая стены и хватаясь за шторы. Оно никогда не выглядывает угрюмо из-за уголка дома, как морозное зимнее и не плачет, стекая на подоконник и робко стучась в окна, как осеннее, нет! Оно врывается смело и порывисто, щекочет сонные пятки, тянет за краешек одеяла, обещает ароматный кофе и нежную запеканку с ложечкой прохладной сметаны и свежими ягодами. Оно всегда так заразительно и открыто...

Если сотворить на ужин панкейки румяные и пышные, потом к еще теплым подать шоколадные капли, ягоды и орехи, мед, сахарную пудру, три вида конфитюра и сметану, то... получится ужин, который я себе не позволю никогда! Я буду стараться взирать на все это спокойно, дышать ровно и продолжать вдумчиво поглощать рукколу, черри и авокадо с тунцом. Наверное, палочка-жиросгонялочка была бы самым желанным подарком от Деда Мороза для каждой в мире девушки, не лишенной хорошего аппетита, но увы и ах!) Мы крепки...

Тонюсенькие, эластичные блинчики, щедро наполненные нежным протертым через сито творогом с ванильным сахаром и ложечкой сметаны. Вдруг завтра воскресенье? А воскресное утро обязано быть клевым! Хотя, собственно, как и остальные шесть. Поэтому печем, крутим, начиняем, дарим любовь и уют близким - все как мы умеем и любим 24/7. Если же кто-то из ваших домашних не жалует творог, то всегда можно вовремя остановиться и притырить пару пустых блинчиков для привереды. Ведь внимание к мелочам, проявленное вами утром, непременно сохранится в памяти и сердце до самого вечера...

Эти знаменитые французские блинчики никак нельзя назвать просто завтраком. Блюдо-десерт, блюдо-восторг, блюдо, обладающее настолько тонким, изысканным и интеллигентным вкусом, что есть его хочется исключительно, облачившись в дорогой смокинг с бабочкой. Нежнейшие золотистые блинчики, обжаренные до хруста, а затем пропитанные богатым цитрусовым соусом из карамелизированного сока апельсина и лимона со сливочным маслом, цитрусовым ликером и коньяком. Добавьте при подаче свежую цедру, сочные кусочки апельсина и волшебные голубые язычки пламени от горящего коньяка...

Знакомое всем сочетание нежной сочной начинки и аппетитной хрустящей крошки из песочного теста с добавлением овсяных хлопьев. Просто и очаровательно, очень ароматно за счет нежной нотки специй и легко благодаря характерной кислинке ревеня! А если заменить ревень на ягоды или любые фрукты, поиграться подходящими нотками в начинке, добавить в штрейзель вместо или вместе с овсянкой орешки, кокосовую стружку, семечки, то как и в случае с гранолой у нас получается не один, а уже миллион вариантов вкуснейшего...

https://t.me/anybenyraba Блины на столе это красиво, уютно и безусловно вкусно, а кулинарный блог без базового рецепта блинчиков - это не правильно. Поэтому у меня всегда найдется стопочка-другая румяных красавцев на радость вам и вашим близким, конечно же. Тоненькие, чуть сладкие, чтобы подходили к любым видам начинок, и с чудесными хрустящими краешками... ммм! Завтрак обещает быть сытным и крайне удачным, если в ваше окошко светит солнце, а на столе дымится его кулинарный символ давно и основательно почитаемый еще со времен наших далеких предков...