Завтраки

Тонюсенькие, эластичные блинчики, щедро наполненные нежным протертым через сито творогом с ванильным сахаром и ложечкой сметаны. Вдруг завтра воскресенье? А воскресное утро обязано быть клевым! Хотя, собственно, как и остальные шесть. Поэтому печем, крутим, начиняем, дарим любовь и уют близким - все как мы умеем и любим 24/7. Если же кто-то из ваших домашних не жалует творог, то всегда можно вовремя остановиться и притырить пару пустых блинчиков для привереды. Ведь внимание к мелочам, проявленное вами утром, непременно сохранится в памяти и сердце до самого вечера...

Эти знаменитые французские блинчики никак нельзя назвать просто завтраком. Блюдо-десерт, блюдо-восторг, блюдо, обладающее настолько тонким, изысканным и интеллигентным вкусом, что есть его хочется исключительно, облачившись в дорогой смокинг с бабочкой. Нежнейшие золотистые блинчики, обжаренные до хруста, а затем пропитанные богатым цитрусовым соусом из карамелизированного сока апельсина и лимона со сливочным маслом, цитрусовым ликером и коньяком. Добавьте при подаче свежую цедру, сочные кусочки апельсина и волшебные голубые язычки пламени от горящего коньяка...

Знакомое всем сочетание нежной сочной начинки и аппетитной хрустящей крошки из песочного теста с добавлением овсяных хлопьев. Просто и очаровательно, очень ароматно за счет нежной нотки специй и легко благодаря характерной кислинке ревеня! А если заменить ревень на ягоды или любые фрукты, поиграться подходящими нотками в начинке, добавить в штрейзель вместо или вместе с овсянкой орешки, кокосовую стружку, семечки, то как и в случае с гранолой у нас получается не один, а уже миллион вариантов вкуснейшего...

https://t.me/anybenyraba Блины на столе это красиво, уютно и безусловно вкусно, а кулинарный блог без базового рецепта блинчиков - это не правильно. Поэтому у меня всегда найдется стопочка-другая румяных красавцев на радость вам и вашим близким, конечно же. Тоненькие, чуть сладкие, чтобы подходили к любым видам начинок, и с чудесными хрустящими краешками... ммм! Завтрак обещает быть сытным и крайне удачным, если в ваше окошко светит солнце, а на столе дымится его кулинарный символ давно и основательно почитаемый еще со времен наших далеких предков...

Традиция завтракать в семейном кругу по выходным близка почти всем и наша семья не исключение. Рабочие будни, суета, в разное время оказывающиеся по вечерам дома родственники, все это мало способствует возможности конструктивно собираться за столом. Но выходные должны принадлежать близким! Это важно, уютно и дает время окунуться во все то, чем жили эту неделю ваши родные, о чем думали, чему радовались. Вдвойне приятно, если завтрак при этом будет запоминающимся и не банальным, например, как сегодняшний вариант с яркой и не для всех привычной полентой...

Ленивые вареники для тех, кто с ними не знаком, легко могут показаться чем-то совсем не интересным и, возможно, даже не сильно вкусным. И вот тут я с ними категорически не соглашусь. Это блюдо с массой достоинств от невероятной скорости замешивания и варки (ведь 10 минут от задумки до призыва к столу - это согласитесь круто), до еще более невероятной скорости поглощения, особенно детьми, что опять-таки прекрасно, не так ли? Прибавьте к этому удивительно нежный, сбалансированный вкус с легкой кислинкой и сладостью одновременно и прекрасную текстуру с мелкими кусочками творога...