Фитнес-тренер и консультант по питанию Алена.

Первая часть: Было ли у вас такое, что после сытного обеда через полчаса вас вырубало? А было такое, что через 2 часа после еды наступал дикий голод с трясущимися руками и желанием съесть что-то сладкое. Это все сахарные качели – резкие скачки сахара и инсулина, которые управляют вашей энергией и аппетитом. - Вы поели: углеводы расщепились до глюкозы. - Глюкоза попадает в кровь – уровень сахара растет. - Поджелудочная железа выбрасывает инсулин – гормон, который должен загнать глюкозу в клетки...

95% диет заканчиваются возвратом веса и дело не в силе воли и не в том, что вы плохо стараетесь, а потому, что наш организм работает по законам биологии, а не законам математики. Первое, что начинаю советовать это – дефицит калорий и больше движения. Но никто не говорит о метаболизме. У людей, у которых метаболизм сломан, правило дефицит калорий и движение может не работать. Как только мы начинаем меньше есть, организм понимает, что ему не хватает энергии и начинает запасаться, что называется метаболической компенсацией...

Соус: Приятного аппетита!

Примерно 2/3 людей показывают увеличение аппетита в ответ на стресс. В момент сильного стресса аппетит подавляется, но после стресса возникает желание компенсировать питательные вещества, энергию, затраченную на стресс. - Глюкокортикоиды снижают чувствительность к сигналам насыщения, которые поступают с помощью лептина - Глюкокортикоиды увеличивают аппетит для крахмалистых, сладких и жирных продуктов - Они работают еще долго после стресса - Короткие виды стресса вызывают долгие периоды работы глюкокортикоидов...