Польза

Автоклав у меня два года, но еще ни разу я не делала самый распространенный рецепт, кашу с мясом. Мне кажется, возможно, каша будет не вкусной при таком способе приготовления, но все же надо попробовать. Плюсом является то, что это готовая еда, можно открыть банку, разогреть и есть, ничего не надо готовить. Хранятся консервы при комнатной температуре, как и все консервы из автоклава. Крупы можно выбирать любые, я решила, что хочу пшеничную, сочетание ее с мясом мне нравится больше всего. У меня был говяжий фарш, еще я добавила немного овощей и специи...

Это рецепт салата по-корейски, он интересный, темненький, никогда на зиму такое не делала. Стерилизовала я его в автоклаве 25 минут на 100С, но можно и в кастрюле. Состав: 1кг баклажанов 0.5кг шампиньонов 500гр моркови 300гр лука 300гр болгарского перца 4-5 зубчиков чеснока 50гр укропа 50гр кинзы 40гр соли 6ст. л сахара 80мл уксуса 1чл паприки 1чл молотого кориандра 0.5чл острого красного перца 0...

Я уже делала мясной паштет, но в автоклаве. И мне не понравилось, что жидкость вся отсекнулась и остались сухие крошки. Намазать его не получается. Паштет я делала полностью из свинины, без добавления печени, яиц и молока. На первом этапе я нарезала мясо (1кг) на небольшие кусочки и оставила мариноваться с добавлением нитритной соли и сахара (15г соли и 3г сахара). Я положила мясо в обычный пакет и плотно завязала, убрала в холодильник. Через сутки переложила пакет в мультиварку и включила нагрев...