Вторые блюда

В интернете множество рецептов таких рулетов с творожным сыром и помидорами, но я захотела сделать рулет с мясом и майонезом, это был мой сегодняшний обед. Я нарезала на овощерезке 2 маленьких баклажана тонкими ломтиками, разложила на противне и посыпала тертым сыром. Поставила запекаться в духовку на 180С на 20 минут. У меня были колбаски Ангус, я их обжарила на сковороде в виде фарша, слила лишний жир. Мне понравился вкус, надо посмотреть, какие они добавляют специи. Через...

Я давно уже не жарю ничего в масле, но мне захотелось этих картофельных оладушков, которые мы брали в доставке, буржуи называют их хэш-браун. Я решила попробовать сделать их сама. Получилось на удивление удачно и хрустяще. У меня была приправа для картофеля, добавила ее. Три средних картошки почистить и натереть. Промыть в воде. Выложить на сковороду с маслом. Обжаривать 10 минут, помешивая. Добавить соль и специи. Выложить в миску. Добавить три ложки крахмала. Перемешать. Вот не знаю, зачем сначала от крахмала избавляемся, а потом добавляем...

После приготовления супа у меня осталась половина грибов. Я решила попробовать сделать жульен, но не со сметаной, как я делала раньше, а с соусом бешамель. В бешамель я кладу мускатный орех и сыр, вкус которого нравится. Получается очень вкусно. Я растапливаю 50гр сливочного масла на небольшом огне, обжариваю ложку муки до появления орехового аромата и добавляю стакан холодного молока. Помешиваю. С холодным молоком не получается комочков, они успевают раствориться...

Это комфортное блюдо готовится в одной большой кастрюле с толстым дном. В нем есть все: мясо, овощи, вкусный соус. Оно хорошо хранится в холодильнике. Оно вкусное и сытное. А также готовится быстро и не надо мыть лишнюю посуду. Для вторых блюд я использую зеленую чечевицу. Она сохраняет форму при тушении и как раз готова, когда готовы остальные овощи. Я ставлю обжариваться лук и потом добавляю натертую морковь. Сегодня застелила плиту бумагой, так как готовила рыбу. Индукция позволяет такое. Потом бумагу выбрасываю, плиту не надо мыть от брызг масла...

Я покупала упаковку рисовой бумаги для закуски с крабовыми палочками, но там осталось еще много листов. Я решила сделать рулетики, тем более фунчеза для начинки у меня тоже была. Заливаем фунчезу горячей водой и ставим обжариваться лук, потом добавляем к нему натертую морковь. Для мясной составляющей начинки я использовала два бургера из последнего заказа из Лавки, но можно положить 200гр фарша. Начинка: 200гр фарша жареный лук и морковь 50гр фунчезы 1 яйцо соль, специи Я добавила в начинку Вустеширский соус и черный перец...

Я видела такие рецепты в Интернете и захотелось попробовать сделать. Я раньше делала обычную лазанью, купила специальные листы из макарон, только не посмотрела, что написано в инструкции. А там написано, что варить их надо 17 минут, а потом еще в духовке в соусе долго запекать. В итоге у меня лазанья готовилась в сковороде почти час. Есть листы, которые готовятся без отваривания 7-9 минут, вот такие буду искать в следующий раз. Я поставила обжариваться лук в одной сковороде и потом добавила в нее фарш (500гр), специи и измельченные томаты (500мл)...