Польза

Встречаем Новый год вдвоем с мужем, у нас скромный традиционный стол. Торт буду печь позже в январе, когда приедут гости. На горячее жульен с пюре, из закусок: салат Черепаха с курицей, сыром и орехами...

После приготовления супа у меня осталась половина грибов. Я решила попробовать сделать жульен, но не со сметаной, как я делала раньше, а с соусом бешамель. В бешамель я кладу мускатный орех и сыр, вкус которого нравится. Получается очень вкусно. Я растапливаю 50гр сливочного масла на небольшом огне, обжариваю ложку муки до появления орехового аромата и добавляю стакан холодного молока. Помешиваю. С холодным молоком не получается комочков, они успевают раствориться...

Это традиционный Тайский суп с морепродуктами. Я пробовала его один раз, заказали в доставке и мне он понравился, но я посчитала, что было слишком дорого, почти 600 руб за небольшую тарелку. У меня получилось приготовить кастрюлю супа, возможно, за такую же цену. Но продукты все специфические, у меня дома только были кальмары в морозилке, остальное пришлось покупать специально. Нужна специальная паста для бульона, кокосовое молоко, креветки, кальмар, помидорки черри и грибы. Суп готовится быстро...