Готовила с мамой новый кулинарный шедевр - мясо по французски, но в моей интерпретации. Я уже писала пост, в котором обещала рецепт. Поэтому делюсь.👇
Готовила в специальной посуде для духовки, выложила слои с любовью и нашими любимыми специями. Как мы делаем специи, смотрите в посте по ссылке.👇
Получилось ароматно, сочно и с хрустящей корочкой - настоящий домашний шедевр.
Пока бегала за телефоном, чтоб сфоткать и дописать статью, блюдо уже ополовинили, поэтому фото только такое. Ну не успела. Очень вкусное получилось.
Мы с мамой всегда экспериментируем на кухне, и это блюдо стало нашим новым фаворитом.
Мясо по-французски в моей интерпретации - это про уют, любовь и наши любимые специи. Результат всегда превосходный.
Ингредиенты (на форму для духовки):
- Мясо (свиная вырезка или курица) - 500–600 г
- Лук - 2–3 шт.
- Майонез - 150–200 г
- Специи: соль, перец, паприка копченая, наша любимая приправа сделанная своими руками
- Картошка - 4–5 шт., кружочками
- Грибы шампиньоны - 200 г
- Тёртый сыр - 100–150 г
- Вода - 200 мл (на дно посуды)
Приготовление:
Первым слоем выложить мясо.
Добавить лук, соль, специи. Смазать майонезом, только немного.
Выложить картошку кружочками, посолить, добавить специи, нарежьте немного лука кольцами.
Добавить грибы шампиньоны, лук, ещё специи.
Снова картошка кружочками, специи, майонез, не забывайте солить по вкусу. Добавить воду перед посыпкой сыра. Так блюдо будет ещё вкуснее, а картошка более рассыпчатая.
Посыпать тёртым сыром и приправами (перец, паприка копченая, наша любимая приправа).
Сверху я нарезала свежего, зелёного лука. И листья базилика. Сорвала свежую веточку на балконе.
Поставить выпекать в холодную духовку на 1.5 часа при 180 градусах. Время ориентировочное, все зависит от вашей духовки.
Польза:
- Мясо - источник белка и железа, поддерживает мышцы и энергию.
- Картошка - источник углеводов и витамина C, даёт энергию.
- Грибы - источник витамина D и белка, полезны для иммунитета.
- Сыр - источник кальция и белка, поддерживает кости.
Примерное КБЖУ (на 1 порцию при 4 порциях, приблизительно):
- Калории: ~450–550 ккал
- Белки: ~25–35 г
- Жиры: ~25–35 г
- Углеводы: ~30–40 г
(Значения ориентировочные и зависят от типа мяса, количества майонеза и сыра.)
Лайфхаки и рекомендации:
- Если мясо сухое, добавьте немного больше майонеза или воды.
- Для более ароматной корочки добавьте больше сыра сверху.
- Картошку можно нарезать чуть толще, чтобы она не развалилась.
- Грибы можно предварительно слегка обжарить для аромата.
- Специи добавляйте по вкусу - наши любимые специи делают блюдо особенным.
Фото приготовления в статье - смотрите, как всё готовилось, и повторяйте дома.😉
Если рецепт понравился - ставьте лайк 👍, подписывайтесь ♥️, ведь со мной ЗдОрово! 🔥 Заходите на канал - там много интересных рецептов и историй. Поддержать автора можно по кнопке «донат».
#рецепт #мясопофранцузски #смамой #кулинария #эксперименты #домашняякухня #выпечка #специи #грибы #картошка #здорово #вкусно