186 подписчиков
У нас в семье есть своя домашняя приправа - настоящее сокровище. 🫑
Мама сушит зелень и не выбрасывает обрезки овощей, потому что знает: из этого получится ароматная смесь, которая украшает любую еду. 🥦
Мы собираем всё вместе, перемалываем в кофемолке - и вот готова приправа, вкуснее, чем прованские травы.🥬
Состав нашей приправы:
Обрезки стручков и семян перца
Базилик
Перья чеснока и лука
Петрушка🍈
Как готовим:
Собираем зелень и обрезки после готовки - ничего не пропадает.
Сушим на балконе или в тёплом проветриваемом месте до ломкости.
Когда всё высохло, измельчаем в кофемолке до нужной консистенции - крупинки для супов и соусов или мельче для посыпки готовых блюд.
Храним в обычной банке в тёмном месте - аромат сохраняется долго.🫒
Советы:
Добавьте немного кориандра или орегано, если любите более пряный букет.
Семена перца можно чуть подсушить отдельно - так они лучше перемелятся в кофемолке.
Используйте в супах, соусах, на гриле и в салатах - подходит почти ко всему.
Экономно и экологично - меньше мусора и больше вкуса.🥒
Попробуйте сами - и вы поймёте, почему у нас дома эта приправа на первом месте. Пока я молола приправу, аромат на кухне стоял божественный. 🥦
Делитесь своим вариантом в комментариях - всегда интересно узнать новые сочетания. А пока посмотрите видео, возможно аромат через экран просочится к вам.🥰
#домашняяприправа #кухня #зеленаякухня #вкуснеечемпрованские #экономно #советы #рецепт #семейныерецепты
1 минута
3 дня назад