Первомай-Душа требует шашлыка…
Майские праздники в России традиционно ассоциируются с выездом на природу, ароматом дымка и, конечно, с сочным шашлыком. Это традиционное время пикников.
🎈🎈🎈
Готовим на гриле👇
🎈‐------------------------Традиция отмечать начало мая уходит корнями в древние времена, когда на Руси праздновали Живин день — весёлый праздник весны и плодородия, сопровождавшийся кострами и хороводами.
- В советское время 1 мая стало Днём международной солидарности трудящихся. В этот день проходили демонстрации, а позже — «маёвки», когда люди собирались на природе, обсуждали планы, а затем отдыхали и готовили еду на костре. Именно тогда шашлык стал символом майских выездов.
Предлагаю наш семейный рецепт-шашлыки из лангустин👇Авторский рнцепт
-----------------------Майские праздники — это первые длинные выходные весны, когда погода позволяет выбраться на природу.
- Шашлыки стали частью национальной культуры: это не просто еда, а способ провести время с семьёй и друзьями, почувствовать единение с природой и друзьями.
🎈
Различные варианты маринада и соуса к шашлыкам!🫶😄👇
- Аромат жареного мяса вызывает у людей приятные эмоции благодаря химической реакции Майяра, которая формирует особый вкус и запах. Для многих россиян запах шашлыка ассоциируется с Первомаем😂😄🫶
В других странах 1 мая отмечают иначе: в Испании дарят цветы, в Англии устраивают шествия, а в Скандинавии празднуют «День кукушки». В России же именно шашлыки стали визитной карточкой майских праздников.
Нет, возможности🤔быть на природе!? Вариант в духовке👇😄
Маринуем куриную грудку, сочно и ароматно👇
Готовим соус к шашлыкам!
Шашлык — блюдо интернациональное. Его подадут вам в России и Армении, Узбекистане и Грузии, даже в Таиланде или Вьетнаме. Да где угодно! В каждой стране есть свой способ приготовления мяса на открытом огне. Отличаются названия, виды мяса, соусы, но суть остается одна: вкуснейшее блюдо, которое просто грешно употреблять без с.п.и.р.т.н.о.г.о.😁🫶не реклама/ детям запрещено/
Самая любимая закуска Хоровац👇
В каждой семье есть свой способ приготовления шашлыка. И свой фирменный рецепт. У русских принято мариновать мясо перед приготовлением, и большинство предпочитает свинину, курицу, баранину...
Шашлык считают блюдом кавказской кухни, и производят его название от тюрского слова «шиш» — вертел. Таким образом, «шашлык» в буквальном смысле — это кушанье, жаренное на вертеле. Однако если углубляться в лингвистические тонкости, то в самом многочисленном тюрко язычном народе Закавказья — азербайджанском — пресловутый шашлык именуется «кебабом», а в Турции вообще «шиш-кебабом»....
Подготовка идеального шашлыка включает выбор свежей свиной шеи, курицы или баранины, нарезку кусочками по 3-4 см. Мясо маринуют с луком, солью, перцем и кислыми добавками (кефир, лимон, минералка) от 2 до 24 часов в холодильнике. Нанизывают плотно на шампуры, жарят 15–20 минут на горячих углях, часто переворачивая для сочности./ как вариант/😁🫶
Жгучие крылышки!
Открытие дачного сезона👇
Шашлык — ароматное, сочное, пахнущее угольками мясо с бокалом хорошего сухого вина. Это блюдо, считающееся в России и во всем мире типичным кавказким, знакомо вообще многим пастушеским, скотоводческим народам, особенно горным. Что же касается названия — шашлык, то, несмотря на его несомненное тюркское происхождение, никто на Кавказе, в том числе и в тюркоязычном Азербайджане, не сможет обьяснить это слово, исходя из словарного запаса своего языка. В Грузии шашлык называют мцвади, в Армении — хоровац, а в Азербайджане — кебап.
Слово «шашлык» употребляют только русские, которые заимствовали его у крымских татар еще в XVIII в. («шишлик» от «шиш» — вертел) для обозначения блюд на вертеле, и из русского языка это слово перешло в остальные европейские языки.
К сожалению, то, что мы обычно готовим на углях, нельзя назвать шашлыком, хотя все довольны и никто не жалуется на вкусовые качества, пока не попробуют настоящий шашлык. А ведь это не просто жареное мясо, это целый ритуал со своими правилами и запретами.
Спасибо всем за подписку, лайки, стеллы, добрые комменты-это чаевые автору канала!
Берегите себя и близких!
С уважением🦋Алёна!
Послесловие:
Жду ваши рецепты соуса и маринада😁😘
Всем хорошего дня☕️🫶🤍🙏