Гриль, Куриные крылышки и бёдра!
У настоящих ценителей куриного мяса огромной популярностью пользуются крылышки. Особенно куриные крылышки гриль, а также бёдра на кости в пикантном маринаде.
Жара ушла, наступили прекрасные дни 🤗ранней осени, давайте готовить вкусняшки, печь пироги, готовить ароматный чай и приглашать друзей в гости.
А эти рецепты для любителей мяса!Есть такие на моём канале!?
Если есть любители мяса, поехали 😁👌готовить...
Вы только посмотрите, какое свежее куриное мясо, я покупаю у знакомого фермера!
Вопросы по теме
В чем вкусно замариновать куриные бедра?
Подойдут горчица, паприка, куркума, орегано, тимьян, розмарин. Они дадут мясу аромат и хрустящую корочку. Если боитесь пересушить маринованные куриные бедра, выбирайте для маринада майонез, сметану, йогурт или кефир. Добавьте к ним соль, перец, чеснок, а также любые специи или соусы: хмели-сунели, карри или аджику.
Почему я оставила косточку в бедре, многие из моих гостей и близких, очень любят 😁👌мясо на кости!
Мариновать я буду в соевом соусе, с чесноком, лимоном.
Обязательно добавлю соус Шрирача.
Шрирача (или сирача) — это острый соус чили, названный в честь тайского города Си Рача, где он был впервые приготовлен. Соус изготавливается из перца чили, уксуса, чеснока, сахара и соли, имеет среднюю остроту (1000-2500 единиц по шкале Сковилла) и используется в азиатской кухне для морепродуктов, лапши, супов, а также как маринад и приправа к мясу и бургерам.
Состав и вкус !
Основные ингредиенты: перец чили, уксус, чеснок, сахар, соль.
Вкус: острый, сладкий, с чесночным ароматом и легким копченым оттенком.
Острота: средняя, около 1000-2500 единиц по шкале Сковилла.
Происхождение
Соус получил свое название от прибрежного города Си Рача в провинции Чонбури, Таиланд.
Применение
В Таиланде: традиционно добавляют к блюдам из морепродуктов.
Во Вьетнаме: используют с жареной лапшой, роллами и в других соусах.
В других кухнях: подходит для мяса, рыбы, бургеров, супов, а также как маринад и заправка для салатов.
Интересные факты
Соус Шрирача содержит антиоксиданты и способствует выработке эндорфинов, что может улучшать настроение.
Благодаря своей популярности, соус используется в производстве различных снеков и сладостей.
- Мясо -куриные бёдра на кости положить в глубокую миску.
- Нарезать лимон, выдавить сок.
- Добавить к мясу.
- Чеснок пропустить через пресс и добавить в миску.
- Добавить соус Шрирача.
- Остроту вы регулируйте самостоятельно!
- Добавить соевый соус, основа маринада.
- Хорошо перемешать и добавить травы:Розмарин,орегано, тимьян и специи для курочки с карри.
Дать постоять 1час при комнатной температуре и поставить в холодильник, на ночь.
Результат превосходит все ожидания!
А теперь 😁👌займёмся куриными крылышками!
Основой маринада для куриных крылышек будет мёд и соевый соус.
Крылышки вымыть, обсушить. Крайнюю фалангу лучше отрезать, чтобы не пригорела на углях.
Так как 😁👌куриные крылья будут острые , добавить соус Шрирача по вашему вкусу.
- Налить соевый соус.
Хорошо перемешать.
Добавить мёд , обязательно!Также мёд придаёт блюду пикантный сладковатый вкус и хрустящие свойства.
Обязательно добавить специи!
Какие специи подходят для куриных крылышек?
Беспроигрышные комбинации специй: чеснок и имбирь, тимьян, розмарин и шалфей, свежий розмарин и паприка, кориандр и зира, лимонный сок и итальянские травы. Кстати, если помимо специй, вы добавите к крылышкам немного зелени тоже будет отлично!
У меня:
перец красный молотый (чили)
паприка молотая
чеснок гранулированный
базилик
кориандр молотый
пажитник молотый
мускатный орех молотый
перец душистый молотый-всё по чуть-чуть😁👌
Красный цвет даёт паприка.
Вот такой результат у нас получился 👇
Очень смачно🤣😂!
Готовим и наслаждаемся, отправляемся на выходные на дачу и ловим прекрасные моменты осени!
Итак подведём итог:
Куриные крылья, зажаренные на гриле до золотистой корочки, с ароматом специй и трав, - это настоящее удовольствие для любителей мяса. Они сочные, нежные и ароматные, благодаря тому, что мясо предварительно маринуется в специях и травах, а затем обжаривается на гриле.
Куриные крылья - это универсальный продукт, который можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с гарниром. Они отлично сочетаются с овощами на гриле, салатами и соусами.
Для приготовления куриных крыльев на гриле можно использовать различные специи и травы, например, чеснок, паприку, куркуму, имбирь, розмарин, тимьян и т.д. Они придают мясу особый вкус и аромат.
Кроме того, куриные крылья можно замариновать в соевом соусе, вине или лимонном соке, чтобы придать им дополнительный вкус и сочность.
Подавать куриные крылья на гриле лучше всего горячими, с пылу с жару. Они прекрасно подходят для пикника или барбекю, а также для домашней трапезы.
Продолжение следует...
Спасибо большое за подписку, лайки и добрые комменты-это чаевые автору канала.
Берегите себя и близких!
С уважением 🦋Алёна🦋🦋!