Кухня. Кофе.Каблуки.

День кофе и день осеннего одиночества отмечается сегодня Вы знаете что делать!👇☕️Осыпаются астры в садах, Стройный клен под окошком желтеет, И холодный туман на полях Целый день неподвижно белеет. Ближний лес затихает, и в нем Показалися всюду просветы, И красив он в уборе своем, Золотистой листвою одетый. Но под этой сквозною листвой В этих чащах не слышно ни звука… Осень веет тоской, Осень веет разлукой! Поброди же в последние дни По аллее, давно молчаливой, И с любовью и с грустью взгляни На знакомые нивы. В тишине деревенских ночей И в молчанье осенней полночи Вспомни песни, что пел соловей, Вспомни летние ночи И подумай, что годы идут, Что с весной, как минует ненастье, Нам они не вернут Обманувшего счастья… Иван Бунин 🍁🍂🍁 Доброе утро, страна ☕️🌺 Фото и идея

Добрый день моим мальчишкам и девчоночкам, а также усталым путникам соц.сетей ! Сегодня, продолжаем изучать сочетание вкусов 😁👌 📌Сочетание сыра и мёда является классическим, поскольку сладость мёда прекрасно балансирует солёность и терпкость сыра, раскрывая новые грани вкуса обоих продуктов. 📌Для мягких сыров (Бри, Камамбер) подойдут деликатные цветочные или фруктовые мёды, а для твёрдых (Пармезан, Чеддер) — гречишный или каштановый мёд с горчинкой, подчёркивающий вкус сыра. Основные принципы сочетания 📌Контраст вкусов: Мёд с его сладостью и лёгкой горчинкой компенсирует солёность сыра, создавая гармоничный вкусовой дуэт. 📌Баланс текстур: Сладкий, ароматный мёд добавляет объёма сливочной текстуре сыра. Рекомендации по выбору сыра и мёда 📌Сыры с плесенью (голубые сыры) лучше всего сочетаются с мёдом с ярким ароматом, например, с клеверным или цитрусовым мёдом. Свежие и мягкие сыры 📌(рикотта, моцарелла, бри) идеально гармонируют с лёгкими и цветочными сортами мёда, такими как луговой, лавандовый или акациевый. Твёрдые сыры 📌(пармезан, гауда, чеддер) лучше всего раскрывают свой вкус с гречишным, каштановым или липовым мёдом, которые имеют более насыщенный и терпкий вкус. Как подавать сыр с мёдом? 📌Нагрейте сыр до комнатной температуры, чтобы он стал более ароматным и вкусным. Подайте в центре тарелки небольшую сервировочную пиалу с жидким мёдом. Дополните сырную тарелку фруктами, орехами или сухофруктами, которые также хорошо сочетаются с сыром и мёдом 📌.КаК вам такое сочетание вкуса, напишите своё мнение! Идея от Алёны @Кухня. Кофе.Каблуки.

Добрый день, моим мальчишкам и девчоночкам, а также усталым путникам соц.сетей! Как настроение, мои хорошие!? Готовимся отдыхать на все катушки, впереди выходные дни😁👌 А я продолжаю знакомить вас с интересными сочетаниями ингредиентов- сегодня, 🍫 шоколад с перцем Чили. 📌Вкус шоколада с чили – это сочетание сладкого, терпкого и острого, которое раскрывается сначала как насыщенный шоколад, а затем дополняется согревающей, легкой остротой чили, создавая комплексный и пикантный вкус 📌. Шоколад усиливает и углубляет ароматы специй, а чили добавляет интригующую перчинку к сладости, делая вкус более интересным и многогранным. Как это ощущается на вкус!? 📌Первое впечатление: Сладкий и богатый аромат шоколада доминирует на первом этапе. Развитие вкуса: 📌Затем проявляется тонкая, но ощутимая острота перца чили, которая создает ощущение тепла и пробуждает вкусовые рецепторы. Послевкусие: 📌Со временем остается приятное сочетание шоколадной горечи или сладости и легкой перечной остроты, которая медленно угасает. Почему это работает: 📌Усиление ароматов: Шоколад не только сам обладает ярким вкусом, но и способен усиливать и подчеркивать ароматы других ингредиентов, включая специи, такие как чили. Сложность и многогранность: 📌Сочетание сладости и остроты создает более сложный и интригующий вкус, который одновременно успокаивает и стимулирует. Физиологическое действие: 📌И шоколад, и чили обладают свойствами, которые могут стимулировать выработку эндорфинов и улучшать настроение, делая этот вкусовой опыт еще более приятным. А вы пробовали такой шоколад, поделитесь своими ощущениями!Мне понравилось! Фото : Не реклама!Идея от @Кухня. Кофе.Каблуки.

Все жители и гости города-героя Новороссийска и все организации, входящие в его состав, выражают глубокую благодарность командованию и военнослужащим военно-морской базы, всем подразделениям Новороссийского военного гарнизона, а также экстренным службам, принимавшим участие в отражении террористической атаки. В этот скорбный час мы выражаем искренние соболезнования родным и близким погибших и пострадавших. Скорбим вместе с вами.

Необычное сочетание ингредиентов, которые вас удивят и покорят! Сегодня это: 🍓Сочетание клубники и чёрного перца является удачным кулинарным решением, поскольку черный перец подчеркивает естественную сладость клубники, нейтрализует её кислотность и добавляет пикантную нотку в десерты, такие как варенье или фруктовые салаты. 📌 Этот контраст вкусов создает интересный и необычный кулинарный опыт. Как сочетаются вкусы!? 📌Усиление сладости! : Черный перец помогает раскрыть и подчеркнуть натуральную сладость клубники, делая вкус более насыщенным. 📌Нейтрализация кислоты! : Пикантные нотки перца сбалансируют природную кислинку ягоды, создавая гармоничное сочетание. 📌Пикантность и яркость : Перец придает клубничным блюдам особую остроту и пикантность, делая вкус более многогранным. Примеры использования в блюдах! 📌Варенье : Приготовление варенья из клубники с добавлением черного перца — отличный способ придать ему необычный, пикантный вкус. 📌Фруктовые салаты и закуски : Клубника, нарезанная тонкими слайсами и приправленная черным перцем и солью, может стать оригинальной закуской, например, в составе карпаччо из клубники. 📌Десерты! : Сочетание сладкой клубники и острого перца может использоваться в различных десертах, создавая неожиданный и запоминающийся вкусовой профиль. Давайте приготовим Салат с клубникой и крупной морской солью, чёрным перцем!Райское наслаждение, взрыв нового вкуса. 🍓клубника 200гр 🍓базилик 50гр 🍓солл морская крупная-щепотка 🍓перец свежемолотый черный-щепотка 🍓мята -несколько листьев 🍓масло оливковое 1ст.л. 🍓мёд 1ст.л. В оливкое масло добавить мёд , размешать и полить салат.Клубнику положить на подушку из салата, добавить соль и свежемолотый черный перец. Подать ледяное ш.а.м.п.а.н.с.к.о.е.Детям запрещено! Приятного аппетита! Авторский рецепт от Алёны @Кухня. Кофе.Каблуки.