Как-то многие подзабыли об использовании в блюдах плавленого сыра Дружба, я часто добавляю в разные супы, так любят мои дочери.
Состав:
- куриные грудки – 2 шт.;
- картофель – 4-5 шт. среднего размера;
- свежие шампиньоны – 400 гр.;
- плавленый сыр Дружба – 4 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- зелень петрушки – по вкусу;
- масло растительное для обжаривания лука и грибов;
- вода – 3-3,5 литра.
Плавленые сырки дружба перед применением для приготовления супа можно подморозить в морозилке, а затем натереть на терке, так они быстрее и полностью разварятся, а можно как делаю я, просто мелким кубиком нарезать, сырки полностью не разварятся и в супе будут присутствовать кусочки плавленого сыра.
Кастрюлю с водой ставлю на нагрев после закипания воды добавляю нарезанный картофель, нарезанные куриные грудки, провариваю 7-10 минут.
В это время на сковороде с добавлением растительного масла обжариваю нарезанные шампиньоны с нарезанным репчатым луком, сковороду разогреваю до максимального нагрева, чтобы грибы с луком быстрее обжарились и шампиньоны не выделяли много жидкости. Грибы с луком обжариваю, помешивая около 2-3 минут, добавляю по вкусу соль, перец.
Обжаренные грибы с луком добавляю в кастрюлю с картофелем и куриными грудками, добавляю нарезанный мелким кубиком плавленый сыр Дружба, провариваю 10 минут до готовности картофеля, за 2 минуты до готовности добавляю измельченную петрушку, соль, перец.
Готовому супу даю постоять 5-10 минут, подаю к столу. Приятного аппетита.
Если рецепт пришелся по вкусу – поставьте пальчик вверх, подписывайтесь, смотрите другие публикации, пишите комментарии.
Другие супы смотрите в блоге.