Вкусный, легкий супчик и очень подходит для детского питания.
Такой супчик часто готовила своим дочерям, когда они были маленькими, они и сейчас от него не откажутся.
Сразу подскажу, что картофеля на такой супчик уходит много.
Состав:
- вода – примерно 2,5 литра;
- картофель – 900 гр.;
- макароны или спагетти – примерно 30 гр.;
- куриная грудка – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 средняя головка;
- зелень петрушки – 3-4 веточки;
- чеснок – 1 очищенный зубчик;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Кастрюлю с водой ставлю на плиту, довожу до кипения.
В закипевшую воду отправляю очищенный картофель примерно равного размера, целиком, провариваю около 15 минут. Картофель проверяю на готовность вилкой или шпажкой он должен остаться немного сырым.
Пока картофель варится, подготавливаю фрикадельки.
Через мясорубку пропускаю куриные грудки с чесноком, петрушкой, луком в глубокую емкость.
Добавляю куриное яйцо, соль, перец черный молотый, перемешиваю, формирую фрикадельки.
Картофель проварился, прям в кастрюле разминаю толкушкой для пюре, подсаливаю, опускаю сформированные фрикадельки.
Фрикадельки всплыли, провариваю примерно 3-5 минут, добавляю макароны или спагетти, провариваю до готовности макарон указанных на упаковке, выключаю плиту, даю постоять хотя бы 10 минут, подаю к столу.
Приятного аппетита.