Вкусный сытный супчик, который нравится всей семье.
Ингредиенты:
- две куриные грудки или ¼ курицы;
- вода – 3 литра;
- картофель – 3-4 средние шт.;
- лук репчатый – 1 головка;
- яйца – 3 отварные шт.;
- морковь – 1 шт.;
- макароны – 2,5-3 ст. ложки;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- растительное масло для обжаривания лука, моркови;
- петрушка – по вкусу.
Подготовила ингредиенты.
В кастрюлю налила воду, поставила на плиту.
Совсем мне не нравится накипь, а особенно при варке курицы, поэтому нарезанную курицу добавляю в закипевшую воду, провариваю 10 минут, добавляю нарезанный картофель.
Варю до готовности картофеля, добавляю макароны, соль, перец черный молотый.
Мелко нарезанный лук обжариваю на растительном масле с натертой на терке морковкой.
Отварные яйца натираю на терке, петрушку измельчаю ножом.
За две минуты до готовности макарон указанной на упаковке добавляю обжаренный лук с морковью, перемешивая.
Добавляю яйца, зелень, провариваю 1-2 минуты, отключаю нагрев, суп готов.
Приятного аппетита.
Не стоит забывать что супы, сваренные из курицы на кости гораздо полезнее, чем из мякоти, а точнее вещества которые содержатся в сгибах косточек, это молодость кожи и суставов. Для большей пользы курицу стоит проварить 30- 50 минут, а только потом добавлять остальные ингредиенты, но супчик уже не будет таким привлекательным из-за того, что курица может развариться.