Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.;
- сыр твердых сортов – примерно 80 гр.;
- майонез – 2-3 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 1,5 ст. ложки;
- соль – по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- кусочки томатов или перца – по желанию.
Кабачок промыть, нарезать вдоль на тонкие пласты, чем тоньше, тем лучше, разложить, равномерно распределить соль по вкусу, оставить на 5-10 минут, а затем промокнуть бумажным полотенцем убрав лишнюю влагу.
В одну емкость добавить и взбить 2 яйца, в другую емкость добавить муку.
Каждый кусочек кабачка по очередности обмакнуть в яйцо, муку, обжаривать на разогретой сковороде с добавлением масла с двух сторон умеренного огня до золотистой корочки.
В емкость натереть сыр на мелкой терке, перемешать с майонезом.
Кусочки обжаренного кабачка смазать сыром с майонезом при желании добавить по кусочку томата или сладкого перца, свернуть в рулет.
Рулетики получаются вкусными даже без добавления томатов или перца.
Приятного аппетита.
Если рецепт пришелся по вкусу – поставьте пальчик вверх, подписывайтесь, смотрите другие публикации, пишите комментарии.
Другие рецепты ниже.