Сразу подскажу, что натертые кабачки не отжимаю.
Такие оладьи жарю на сковороде и в вафельнице самым обычным и простым способом.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт. примерно 600-700 гр.;
- яйца – 1 шт.;
- мука – 5-6 ст. ложек в зависимости от используемой муки;
- соль – 0,5 ч. ложки или по вкусу;
- масло растительное для жарки.
Кабачки натереть на терке в глубокую емкость, добавить соль, яйцо, 2 ст. ложки муки, перемешать и оставить примерно на 15 минут.
Через 15 минут, когда выделился сок перемешать, добавить оставшуюся муку хорошо перемешивая.
Получившуюся массу обжаривать на сковороде с двух сторон с добавлением растительного масла формируя оладьи или жарить в вафельнице смазанной растительным маслом примерно 1-1,5 минуты в зависимости от мощности.
Приятного аппетита.