Говорят, наше место — у плиты. Что ж, мои любимые киногероини с этим не спорят. Они просто ворвались на президентскую кухню, превратили кухню в империю, в алхимическую лабораторию и в способ доказать миру: «Я здесь главная».
Когда-то, обучая меня искусству медицинского текста, академик Першин поделился своим правилом трех «К»: Кофе крепкий, Карандаш острозаточенный, Книги предшественников. Без этой опоры не рождался ни один глубокий труд.
Сегодня, в канун 8 марта, я предлагаю вам свои, женские три «К». В старой традиции это звучало сурово: Kinder, Küche, Kirche (дети, кухня, церковь). Но мы перепишем этот код. Оставим только Küche, раскрыв её в трех измерениях:
Кухня как Профессия
Кухня как Реализация мечты
Кухня как Место творчества
5 пар — 10 историй о женском триумфе на кухне
«...Введи в ковчег от всякой плоти по паре, чтобы они остались с тобою в живых...» (Бытие 6:19)
Закон парных случаев лишь подтверждает библейское «Каждой твари по паре», и речь не только о Ноевом ковчеге. Посмотрите на колибри: природа создала уникальные цветы, нектар которых доступен только этим крошечным птицам. Так и в кино: для каждой мечты есть своя «пара», свой фильм-отражение. Чтобы «остаться в живых» (духовно!), нам иногда нужно увидеть на экране ту самую, свою героиню.
Наши героини в парах — это дуэты характеров, которые решают похожие задачи в разных декорациях.
Пара №1. «Кухня как трибуна: Голос эпохи»
- Фильмы: «Джули и Джулия» + «Уроки химии» (сериал)
- О чем: О женщинах, которые вышли с кухни в прямой эфир и стали лицом своего поколения.
- Связь: Реальная Джулия Чайлд и экранная Элизабет Зотт превратили кухонный фартук в мантию просветителя. Одна учила американок не бояться французских соусов, вторая — понимать химию и требовать уважения к своему интеллекту.
Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту / Julie & Julia, 2009
Режиссер и автор сценария: Нора Эфрон, по книге Джули Пауэлл «Julie & Julia» и книге Джулии Чайльд и Алекса Прюдомма «My Life in France».
В главных ролях: Мерил Стрип и Эми Адамс
«Золотой глобус» и номинация на «Оскар» за Лучшую женскую роль — Мэрил Стрип.
Рейтинг Кинопоиска 7.6 /IMDb: 7.0
«Уроки химии» / Lessons in Chemistry, 2023
Сценарист и продюсер Ли Айзенберг
В роли Элизабет Зотт — Бри Ларсон
Рейтинг Кинопоиска 8.1 /IMDb: 8.2
Пара №2. «Кухня как искусство: Живопись на экране»
- Фильмы: «Рецепт любви» + «Восхитительно»
- О чем: Об эстетике старой кухни — медь, открытый огонь и неспешный ритм XIX века. О парах «неюных» людей, связанных общим делом.
- Связь: В обеих картинах дамы формально на вторых ролях, в тени великих поваров. Но именно их мудрость, их руки и тихая поддержка превращают ремесло в высокую живопись на тарелке.
«Рецепт любви» / La passion de Dodin Bouffant, 2023
(фр. La passion de Dodin Bouffant, буквально «Страсть Додена Буффана»)
Режиссер: Чан Ань Хунг
Оператор: Джонатан Рикебург
В главных ролях: Жюльет Бинош и Бенуа Мажимель
Золотая пальмовая ветвь Каннского кинофестиваля за лучшую режиссуру
Рейтинг Кинопоиска 7.4 /IMDb: 7.4
«Восхитительно» / Délicieux (2021)
Режиссер: Эрик Бенар.
В главных ролях: Грегори Гадебуа и Изабель Карре
Рейтинг Кинопоиска 7.7 /IMDb: 7.0
Пара №3. «Кухня как интуиция: Чувства против правил»
- Фильмы: «Шоколад» + «Неотразимая Марта»
- О чем: О том, как еда становится ключом к закрытым дверям души и как важно впустить в свою жизнь «хаос».
- Связь: Вианн («Шоколад») идет за ветром и мягко меняет мир, не вступая в открытую борьбу. Марта, напротив, зациклена на контроле. Но обе они учатся доверять чувствам больше, чем правилам. А еще это две одиноких женщины: одна воспитывает дочь, на попечении другой неожиданно оказывается племянница. Девочки меняют жизнь взрослых женщин.
Шоколад / Chocolat, 2000
Режиссер Лассе Халльстрём
Сценарий: Роберт Нелсон Джекобс по роману Джоанн Харрис.
В главных ролях: Жюльет Бинош, Джонни Депп, Джуди Денч, Альфред Молина, Лена Олин.
Рейтинг Кинопоиска 7.9 / IMDb: 7.2
«Неотразимая Марта» / Bella Martha, 2001
Режиссер: Сандра Неттельбек
В главной роли: Мартина Гедек
Рейтинг «Кинопоиска» — 7.2 / IMDb — 7.2
Пара №4. «Кухня как судьба: Жизнь здесь и сейчас»
- Фильмы: «Последний отпуск» + «Пир Бабетты»
- О чем: О женщинах, которые решаются на великий жест. Потратить всё до последнего цента, чтобы один раз в жизни позволить себе (и другим) коснуться совершенства.
- Связь: Это мощнейший манифест против «синдрома отложенной жизни». Одна героиня делает это ради своих впечатлений, вторая — ради своего искусства, но обе в этот миг обретают истинную свободу.
Помнишь, ты сказала, что жизнь слишком коротка, чтобы жить так, как живу я? Ты была права... — «Последний отпуск»
«Последний отпуск» / Last Holiday. 2006
Режиссер: Уэйн Ван
В главной роли: Куин Латифа
Рейтинг Кинопоиска: 7.6 / IMDb: 6.5
«Пир Бабетты» / Babettes gæstebud, 1987
Режиссер: Габриэль Аксель по одноимённой повести Карен Бликсен.
В роли Бабетты — Стефан Одран.
Премия «Оскар» и BAFTA за лучший фильм на иностранном языке, Специальный приз экуменического жюри Каннского кинофестиваля.
Рейтинг Кинопоиска — 7.2 / IMDb — 7.8
AS. Ремарки на полях:
Обязательно прочтите повесть Карен Бликсен. Обожаю!
Спойлер: В начале книги и фильма заложен великий урок коммуникации и смирения. Хозяйка дома показывает что-то невразумительное своей новой служанке, поясняя, что «это называется готовить». И только много позже мы увидим, что на самом деле называется «готовить», в исполнении этой самой служанки, которая когда-то была лучшим поваром знаменитого «Кафе Англез» в Париже.
Пара №5. «Кухня как достоинство: Высшая лига»
- Фильмы: «Пряности и страсти» + «Повар для президента»
- О чем: О женщинах, чей профессиональный авторитет незыблем. Об их жизни в мире мишленовских звезд и президентских дворцов.
- Связь: История о великодушии и верности себе. Одна героиня (Хелен Миррен) находит в себе силы признать чужой талант, а вторая — ее настоящее имя Даниэль Мазе-Дельпёш, — приносит простую «фермерскую» Францию на стол главы государства.
Повар для президента / Les Saveurs du Palais, 2012
Режиссёр: Кристиан Венсан, сценарий основан на реальной истории Даниэль Мазе-Дельпёш, которая была поваром президента Франсуа Миттерана с 1988 по 1990 годы.
В главной роли: Катрин Фро
Рейтинг Кинопоиска 6.9 /IMDb: 6.4
Пряности и страсти / The Hundred-Foot Journey, 2014
Режиссер по роману Ричарда Мораиса «Путь длиной в сто шагов».
Хелен Миррен в роли мадам Малори
Рейтинг Кинопоиска — 7.5 / IMDb — 7.3
🍋 Сладкий бонус для дочитавших:
Если вы верите, что лимонная меренга — это оружие, посмотрите «Тост» с Хеленой Бонем Картер. Ироничный британский шедевр о том, что еда — это и любовь, и способ выживания.
Тост / Toast) (2010)
Режиссер: С. Дж. Кларксон по автобиографической книге кулинара Найджела Слэйтера.
В главных ролях: Хелена Бонэм-Картер и Фредди Хаймор.
Рейтинг Кинопоиска: 7.0 / IMDb: 6.7
AS. Ремарки на полях:
Знаете, я не люблю, когда о кино или текстах говорят — «вкусный». Обычно это звучит как пустой комплимент. Но сегодня я осознанно нарушу свое правило.
🎥 Эти фильмы — действительно вкусные. Но не потому, что там красиво режут овощи или растапливают шоколад. А потому, что они возвращают нам забытый вкус к самой жизни. Вкус риска, вкус достоинства, вкус тишины и, наконец, вкус честности перед собой.
Я собрала этот «Ковчег» из женских историй, которые сама очень люблю. Какие-то меня вдохновили, другие доставили минуты радости во время просмотра. Но ни одна из них не оставила равнодушной.
А вы знаете в каком фильме красиво режут овощи? «Девушка с жемчужной сережкой» — экранизация романа Трейси Шевалье.
✅«Нож задел нарезанные овощи. Я подвинула кусочек морковки на место.
Мужчина наблюдал за мной серыми, как море, глазами. <…>
– Что ты делала, Грета? – спросил он.
Меня удивил его вопрос, но я не подала виду.
– Резала овощи для супа, сударь.
Я всегда выкладывала кучки нарезанных овощей кольцом, словно слои в пироге. Всего было пять кучек – красная капуста, лук, сельдерей, морковь и репа. Я подровняла ножом край кольца и положила в центр кружочек моркови». — «Девушка с жемчужной сережкой», Трейси Шевалье.
Радуйтесь каждому мгновению этой жизни и окружайте себя красотой! Как то я написала про гедонистов и меня в этом упрекнули. Дорогие мои. Мы родом из детства, а нашем детстве не было ярких Барби, но мы были счастливы со своим неуклюжими куклами. Они казались нам красавицами, и мы старались их нарядить. А моя бабушка вырезала кружева из газетки, чтобы заложить их на зиму между окнами. Можно смять и заполнить пространство, чтобы газеты собирали конденсат со стекол, а можно вот так, чтобы было красиво.
Дорогие мои, с праздником! 🌸
- Какая из этих историй отозвалась в вашем сердце сегодня?
- Может быть, вы, как Джулия Чайлд, не боитесь начинать всё с нуля?
- Или, как моя бабушка, умеете создавать красоту из простых газетных кружев?
Ранее на канале:
К Международному женскому дню киноклуб-AS представлял 10 фильмов о борьбе женщин за равные права:
Академик стар не стар — он Superstar 🚀 Присоединяйтесь к сообществу тех, кто планирует жить долго и со вкусом!
Вам до «стар» как до звезды? Отправьте ссылку на этот блог родителям или бабушке с дедушкой — возможно, здесь они найдут идеи и вдохновение для новых себя.
С надеждой,
Надежда Маньшина
Фото: Кинопоиск, IMDb