На неделе перед праздничным 8 Марта, как перед Новым Годом, выкладываю сравнения и обзоры игристых. Испанская кава была в прошлом посте бита крымской "Золотой Балкой", вином из их премиальной линейки (ссылка ниже).
Сегодня очередь французского шампанского. И нашего, снова крымского, только в этот раз будет "Новый Свет". На нём, кстати, всё ещё пишут шампанское, что соответствует нашему законодательству, но из моды уже вышло - большинство наших компаний спокойно пишет игристое. Да и тут слова шампанское в глаза не бросается. Возможно, и "Новый Свет" потихоньку выведет его из употребления, посмотрим.
От французов будет Pommery Royal Brut из шардоне, пино-менье, пино-нуар без указания года урожая. Так как я вял бутылочку 200 мл в дьюти-фри, то о нём почти ничего не известно, так как оригинальные этикетки не информативны. Известна дата розлива (оформления) декабрь 2025 года и цена, 12 евро.
"Новый Свет. Шардоне Коллекционное брют" - это конкретный год урожая, 2019. Этикетка куда как более информативна, размещу ниже. Оформление июнь-2024. Взял в Алкобренде за 2324 рубля.
С него и начну.
Новый Свет Шардоне брют 2019
Аромат свеженький, зелёно-фруктовый: яблоко, лайм, немного луговых трав.
Во вкусе даже богаче, чем можно подумать, вдыхая аромат, так как добавляются нотки выдержки. Немного бриоши, сливочного масла, минеральные нюансы в дополнение к упомянутым зелёно-фруктовым нотам.
Есть кислинка свежая и приятная. Долгое послевкусие.
Оценка ниже.
Pommery Royal Brut
Газированность существенно меньше. Но отрицательных эмоция не вызывает.
Аромат абсолютно другой. Аутолитические тона на первых ролях. Мне слово нравится - аутолитический ))) Аутолитический - это вкус постоявшего теста, как я выяснил при чтении одного из описаний шампанского, и с тех пор применяю сам ))) Мне не только слово, мне и эти нотки нравятся.
Есть цитрусовые или тропические нотки, но на вторых ролях.
В развитии прелые сладкие фрукты.
Во вкусе совершенно без кислинки, очень сбалансированное, с более развитыми нотами сливочного масла, бриоши. Тоже прелые или перезрелые жёлтые фрукты.
Послевкусие достаточное.
Возвращаюсь к НС.
На контрасте тут меньше нот, связанных с тестом и сливочным маслом, но больше минеральных нот, меньшая плотность и большая лёгкость. Плюс это или минус в сравнении с французским шампанским, решать каждому для себя\.
Вино самодостаточное, ему хочется пить как самостоятельное блюдо. Произвело прекрасное впечатление.
Оценка 89-90 баллов!
Снова Pommery. Характер вина, его вкус, совершенно другие.
Как бы ни был хорош "Новый Свет", француза я оценю выше.
91 балл.
Отмечу, что несколькими днями позже я попробовал другой напиток "Нового Света", который выложу в предпраздничную неделю, и вот он произвёл на меня такое впечатление, что, подумал я, французу было бы нелегко.
Вот что я публикую на этой неделе, добавляя ссылки по мере выхода постов.
Шампанское Pommery Royal Brut и Новый Свет Шардоне Коллекционное брют
Cuvee de Vitmer, белый брют, и Carod Cremant de Die, этикетка "с глазками"
Новый Свет, Кюве де Престиж, брют натюр, рислинг