Сразу после Нового года, проредив свои запасы игристого, мы с дражайшей супругой купились на описание вкуса одного кремана от Cool Clever ("Отдохни"). И было почему! Смотрите, что пишут: "самый бескомпромиссный юг – Долина Роны – в других регионах такой «креман-теплоты» вы точно не найдете. Не просто креман, а чуть-чуть волшебный… Потому что в составе весомая доля муската! Мускат, клерет, алиготе. 12 месяцев на осадке. Ароматно, пышно, с персиковым суфле, булочками, цветами, зефиром и мякотью желтого яблока". Супер же, правда?
И выглядит классно, этикетка с глазками! ))
Итак, взяли Carod Cremant de Die 2022 года за 1,5 тысячи.
Но на Рождество было кому выпить не одну, а пару бутылок, и в сравнение взяли белый брют "Золотой Балки", Cuvee de Vitmer. Урожай 2021 года, оформление ноябрь-2025. Состав: пино-блан, пино-нуар, шардоне. Стоил тоже примерно 1,5 тысячи.
Carod creman de Die "с глазками"
Очень фруктовый. Тропические фрукты, сладкая булочка. Всё тонко и нежно, не тяжеловесно.
В сладковатом вкусе доля ноток булочки растёт, но не доминирует.
У себя записал: "отличный обзор от "Отдохни", надо процитировать!", что и выполнил в начале поста.
Из-за того, что это креман с мускатом, это очень необычно, и это не хуже, а лучше! А заодно в нашем вкусе.
Cuvee de Vitmer
Несколько более сложное с совершенно другим набором вкусов.
В аромате свежее зелёное яблоко, зеленый виноград. То есть, оно тоже фруктовое, но это не сладкие тропические фрукты.
Есть травы, а также чуть-чуть теста и минеральности. И это пока аромат. Прекрасно!
Вкус богатый на нюансы, не потерявшийся после перехода к нему с более сладкого (по составу и нотам) кремана, что прекрасно характеризует качество вкуса. Кислинки тоже нет – и это после, опять же, тропическо-фруктовой сладости кремана.
Послевкусие долгое. И вот оно с легкой яблочной кислинкой.
Впрочем, сладость кремана относительна. Это полноценный брют, сладость там чисто сортовая, в чём я мог убедиться, возвращаясь к нему после "Балаклавы". Аромат у француза превосходит вкус, который ещё и чуть деградирует со временем. Впрочем, тут можно поспорить.
Креман очень понравился своим тропическим, не присущим выдержанным игристым винам, вкусом. Оценка 89. Повторили бы? Пожалуй.
"Витмер" показал отличную сложность, округлость, разнообразие и качество. 90 баллов и победа в необычном сравнении.
Теперь ссылки проставлены у всех игристых, которые я опубликовал на праздничной неделе.
Шампанское Pommery Royal Brut и Новый Свет Шардоне Коллекционное брют
Cuvee de Vitmer, белый брют, и Carod Cremant de Die, этикетка "с глазками"
Новый Свет, Кюве де Престиж, брют натюр, рислинг (с самой высокой оценкой)