Доброго дня!
Неожиданно оказалось, что заканчивается последний месяц зимы )
А нас заваливает снегом уже несколько дней и ещё несколько таких же снежных дней впереди. Зима не даром злится (с), как говорится )
Котечке расчищаю дорожки, оне не любят в снегу лапки морозить
Ещё появилось такое чудо природы, как ледяные дожди, сейчас льёт за окном.
А я решила вам показать и рассказать, что всегда есть у меня в холодильнике. Есть немного зимний уклон и в холодильнике.
Надо сказать, что завала в холодильнике у меня не наблюдается, я всегда знаю и помню, что есть, что заканчивается, что надо есть и использовать. Ничего не пропадает, это потребительство мне не свойственно ) В крайнем случае включаю в меню специальные утилизационные блюда - помогает )
Ну а на данный момент картина вполне классическая, всегда есть :
Именно зимой с бОльшей вероятностью можно увидеть:
- Ведёрная кастрюля борща или рассольника. Это новшество появилось с тех пор, как мы стали жить с Евгением ))
Сначала так и храню в кастрюле, как меньше становится - переливаю в контейнер или банку.
- Квашеная капуста
Одна заканчивается, следующую солю. Скоро напишу о лайфхаке при засолке капусты )
- Овощи на винегрет
Какая зима без винегрета ) я храню их в любимой чашке Tuperware под гжель, с крышкой.
- Сало
Сало тоже чисто зимний деликатес. Покупаем на рынке натур.продукции, выбор там велик ) чаще всего останавливаемся на тандырном
Я люблю, Женя утверждал, что равнодушен, но когда достаю себе на завтрак, всегда присоединяется ) вот и сейчас стоит контейнер с полукилограммовым кусочком
- Икра
Ну я часто пишу, что люблю икру. Красной рыбы по праздникам, а сейчас вот открыла для себя икру сельди и жерЕха без "Е"-шек. Только зимой, кстати
- Сельдь
Ещё одна зимняя любовь, летом и не вспоминаю о ней, а зимой часто на столе.
- "Кобра" или домашняя заготовка из помидоров.
Уже была, когда я переехала. Использую по-маленьку, в соус, например
- Из овощей зимний набор - картофель, морковь, свекла, редька, капуста, тыква.
Салаты из этих овощей каждый день на столе.
Ещё там виднеются маринованные огурцы (для винегрета) и вяленые помидоры.
Остальное круглодично:
- Масло сливочное и топлёное
Масло мы покупаем домашнее на рынке. Готовлю преимущественно на топлёном, но и сливочное любим и употребляем и под икорку )
- Молочка и кисломолочка в широком ассортименте - тут молоко и кефир, сметана домашняя и магазинная, сливки, творог домашний, йогурт греческий.
Сметана нам часто заменяет майонез и множество других соусов ) Без творога мы жить не можем, он тоже домашний, очень вкусный и хорошо ведёт себя в сырниках.
- Сыры - я люблю, Женя равнодушен. Полутвёрдый и творожный часто.
Творожный я использую под малосольную рыбу и икру в начинку блинов.
- Картофель отварной
Женя мне наказал, чтобы отварной картофель всегда был. Во-первых, он любит, а во-вторых, я и сама оценила, что это быстрее и удобнее всего в 3-4 часа ночи и в 5 утра и в любой момент добавить к мясу или рыбе или съесть с капустой или со сметаной. Так что картофель на все случаи жизни. Но не надо удивляться паре-тройке лишних килограммов в этом случае ) -добавлю я от себя ))
- Яблоки - я только их и могу есть из фруктов. Женя цитрусовые любит.
- Зелень в этом чудном контейнере
Стоит на дверце и хорошо сохраняет зелень свежей.
Кроме того в нулевой зоне рыба и мясо для быстрой готовки без разморозки.
Путешествие по холодильнику окончено, разыгрался аппетит )) Неизменно его вызывают квашеная капуста и сельдь )