Хотите приготовить нежный белый шоколад, который тает во рту?
Сегодня разберем классический рецепт из трех ингредиентов и ПП-адаптацию для диеты.
Готовится легко, хранится в холодильнике - идеально для сладкоежек!
Все о шоколаде: польза и вред.
Белый шоколад - это не просто лакомство, а источник пользы! Он богат кальцием и белком из сухого молока (укрепляют кости и мышцы), витаминами A и E из масла (для кожи, иммунитета и антиоксидантной защиты).
Орехи добавляют витамины: омега-3, магний и клетчатку - борются с воспалениями, улучшают настроение благодаря триптофану и помогают контролировать вес за счет сытности.
Суточная норма: 30-50 г (1-2 кусочка) - хватит для удовольствия, не перегружая калориями.
Кому нельзя? При аллергии на молоко, орехи, болезнях печени или поджелудочной (из-за жиров).
Исторические факты:
Шоколад покорил мир: майя и ацтеки использовали какао-бобы как валюту - за 100 бобов можно было купить раба!
Шоколад зародился у ацтеков в 1500 году до н.э. как горький напиток "чоколатль с перцем".
Испанцы привезли его в Европу в 1528 г., добавив сахар и молоко.
В 1828 г. голландец Ван Гутен изобрел пресс для какао-масла - так появился твердый шоколад.
Белый шоколад "появился" в 1936 г. в Швейцарии от Nestle как "Гала" - без какао, но с молочным вкусом.
Классический рецепт белого шоколада из 3 ингредиентов.
Ингредиенты:
- Сахар - 500 гр
- Вода - 200 мл.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сухое молоко - 200-250 г (до густоты).
- Орехи для украшения - 100 г.
Приготовление:
Смешайте сахар с водой, варите на среднем огне, помешивая, до растворения (3-4 мин).
Добавьте масло, мешайте пока всё не расплавится. (Примерно 2 мин).
Всыпайте сухое молоко постепенно, разбивая комки, до консистенции жидкого шоколада.
Залейте в форму, посыпьте орехами. Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2-3 ч. Вкуснотища готова!
ПП-версия без сахара с КБЖУ.
Заменим сахар на эритрит - и десерт станет диетическим!
Ингредиенты: те же, тольвместо сахара -эритрит.
КБЖУ на 500 г:
Калории - 1850 ккал, белки - 65 г, жиры - 140 г, углеводы - 75 г (чистые У - 20 г).
На 50 г:
185 ккал, Б - 6,5 г, Ж - 14 г, У - 7,5 г. Подходит для низкоуглеводной диеты и при инсулинорезистентности.
Приготовление идентично классике - эритрит растворяется так же легко.
Друзья, пробовали белый шоколад дома?
Какие орехи выберете? Поделитесь в комментах!
Не забывайте ставить лайки👍, если зацепило, и подписывайтесь -♥️ ведь со мной ЗдОрово! 🔥
#ППрецепты #БелыйШоколад #БезСахара #ЗдоровоеПитание #Диета #Инсулинорезистентность #СладкоеБезВреда #ДомашнийШоколад #YandexZen