Прежде всего, друзья, позвольте вас с праздником поздравить!
Масленица в этом году ранняя, даже не верится, что пора в весну погружаться)
Тем не менее, традиция определяет начинать неделю блинами!
Правда, проверенные рецепты пришлось отложить "до лучших времён".
Новинкой открыли 16 февраля блинный марафон, вынужденно, если честно...
Мы тут в Анапе тыкву на пробу покупали, а излишки в морозилку убирали...
Вот она и пригодилась для целенаправленного кулинарного эксперимента)))
Наверняка, в интернете и советы есть, и точность процесса приготовления...
Но... нужно ведь искать, а с этим, как-то не сложилось...
Смотрите, что и как у нас, без подсказок получилось:
- пара яиц
- чайная ложка соли
- в трёх столовых ложках сахарный песок
- муки чуток (меньше стакана), на глазок
- тыква отварная, через сито протёртая
В основе, вполне себе, знакомая база для теста, если тыкву не считать)))
В неё можно и блендер погружать... или вообще в пюре не превращать....
Была у нас мысль, между прочим, яркий овощ кусочками оставлять...
Однако, решено было эту гущу, ручным способом перемешать!
Дальше, как все знают, тесто для блинов надо в жидкое превращать...
А значит... постепенно... начинаем дополнительные ингредиенты добавлять:
- тёплое молоко около 100 мл
- масло подсолнечное около 55 мл (3 ст. л.)
Снова тщательно перемешиваем и оставляем отдохнуть на 10-15 минут.
Хотя... нашего терпения не хватило... а первый блин, при этом, не комом...
Цвет блинов легко регулировать в ходе зажарки...
Хорошо работает увеличение или уменьшение градуса нагрева плиты)))
Количество масла тут тоже имеет место быть...
Короче, блины наши разного цвета и размера, но почти все с дырочками)))
А здесь представлен наш семейный архив...
Будем рады, если что-то... кому-то... когда-то... да и пригодится)))
Выбирайте... сами пробуйте и других угощайте... ну и про нас не забывайте...
PS:
Благодарим всех, кто поддерживает семейный Дзен-КАНАЛ MAG!
Предлагаем гостям подписаться, чтобы в Дзен-потоке не потеряться)
Сообщаем, что мы постоянно развиваем разнообразие Дзен-контента!