Винокурня Mackmyra стала одним из первых производителей солодового виски в Швеции. Наверное, для приличия стоит написать, что эта дистиллерия была запущена в 2012 году. Да, первая винокурня с названием Mackmyra была основана ещё в 1999 году, но какая по большому счёту теперь разница? Предприятие обанкротилось осенью 2024 года и, вероятно, стало частью исторического наследия всемирной индустрии виски. Читал, что винокурня была выкуплена какой-то сторонней компанией, и в настоящее время на заводе происходит реконструкция. Что это значит и к чему приведёт в конечном итоге, пока что совершенно не понятно. Поживём - увидим. Да, так уж вышло, что я только-только добрался до этого виски чуть меньше месяца назад. Но ведь лучше поздно, чем никогда. Кто знает, вдруг этот бренд всё-таки возродят в один прекрасный момент?
Наиболее примечательными особенностями виски Mackmyra были выдержка в бочках из шведского дуба (помимо классических вариантов созревания), использование шведского ячменя и копчение солода на шведском торфе c добавлением можжевельника, мха и некоторых других растений из местной флоры (для дымных молтов). Мне в руки угодил торфяной Mackmyra Svensk Rök. Этот виски разлит при содержании алкоголя 46,1% без холодной фильтрации и добавления красителя. Возрастная категория NAS. В переводе на русский язык "Svensk Rök" означает "шведский дым".
Tasting notes 🥃
- тело достаточно плотное с хорошо выраженной маслянистой структурой. Цвет насыщенно соломенный.
- аромат спокойный, приветливый, сладковато-торфянистый. Кострище, сажа, копчёный сливочный сыр, приготовленные на огне овощи, солоновато-минеральные тона, индастриал с присущими ему оттенками замасленной ветоши, инструментария, резины и механического цеха. Можжевельника как такового не чувствую, но присутствует некое микстурное горьковато-освежающее терпкое разнотравье. Сладость сдержанная, но довольно приятная и проявляет себя преимущественно сливочной солодовостью, сдобой и мягкой цитрусовостью, которая у меня ассоциируется именно с лимонным мармеладом.
- вкус приятно маслянистый, структурный, чуть более харизматичный и выразительный, чем аромат. В общем и целом, такой же приветливый и гармоничный. Копчёный сливочный сыр, приготовленные на огне сладко-острые овощи, вяленый сладковато-острый перец, копчёный табак, умеренный индастриал, хлебно-солодовые, сливочные и цитрусовые оттенки.
- финиш средней продолжительности. Умеренно фенольный с преобладанием аппетитных копчёностей. Копчёный сливочный сыр, копчёный табак, сажа, лёгкий ненавязчивый индастриал, к которому добавился металлический привкус, хлебно-солодовые и цитрусовые тона.
Приветливый и приятный во всех отношениях виски с мягким и достаточно вкусным фенольным профилем, аппетитность которого не испортила даже микстурная травянистость и промышленные тона. Не отличается сложностью и глубиной, зато хорошо сбалансирован и очень гармоничен. Фенолы по интенсивности умеренные, ощущаются примерно как в Килхомане, но напоминают скорее дымный Спейсайд/Хайленд, нежели что-то айловское или островное. Добротный дымник, который я поставил бы примерно на один уровень с десятилетним торфяным Бенриахом. Этот молт стоит попробовать каждому виски-энтузиасту. Жаль, что ценник на Макмиру неадекватно завышен и, вероятно, будет только расти в связи с печальной судьбой винокурни.
84/100
