Выпечка, десерты и сладкие эксперименты
Если честно, именно с этих покупок начался мой новый виток любви к домашней выпечке.
Когда под рукой есть удобные формы, красивые посыпки и маленькие «помощники», печь хочется чаще.
Сегодня — всё, что касается сладкого (и немного не только).
Переношу свой канал в МАХ и ВК, подписывайтесь , чтобы не потеряться!
Формочки для кексов
Артикул 119983015
Я перепробовала и бумажные, и металлические. В итоге остановилась на силиконовых. Бумажные если и использую, то такого плана.
Здесь рецепт капкейков.
Почему отдаю своё предпочтение силиконовым:
- тесто не прилипает
- легко мыть
- не нужно дополнительно смазывать
- служат уже не один сезон
Особенно удобно, когда печёшь часто. Достала, испекла, сполоснула — всё.
И кексы получаются аккуратными, без рваных краёв.
Глазурь Софт Айсинг/Роял Айсинг
Артикул 21553465
Артикул 21475355, на момент публикации нет в наличии, нужно мониторить.
Это находка для тех, кто хочет красиво, но без сложностей.
Я использую её для:
- пряников
- печенья
- куличей
- детских десертов
Консистенция удобная, не растекается слишком сильно.
Цвет держится ярким после высыхания.
Надо отметить, что основа - это роял айсинг, а вот софт айсинг придаёт глазури глянец. Отдельно от роял айсинга софт не используют.
Здесь найдете рецепт пряников.
Посыпка для украшения выпечки
Артикул 346617063
Это то, что превращает «просто кекс» в «вау, как красиво».
Даже обычный бисквит становится праздничным.
Здесь можно посмотреть, как посыпка смотрится на куличах.
А если вы снимаете рецепты — визуал сразу выигрывает.
Пищевые красители
Артикул 75384603
Артикул 79660476
Плюсы:
- концентрированные
- не разжижают крем
- яркий цвет даже при небольшом количестве
Я окрашиваю:
- крем-чиз
- айсинг
- бисквиты
- тесто для капкейков
- безе
Вот здесь, например, я окрашивала безе.
Главное — добавлять по капле. Они действительно насыщенные.
Бутылочка для пропитки
Артикул к сожалению дать не могу, затерялся.
Раньше я поливала бисквит ложкой. И это всегда было неравномерно.
С бутылочкой:
- удобно контролировать количество сиропа
- ничего не льётся мимо
- пропитка распределяется равномерно
Казалось бы, мелочь, но так упрощает процесс приготовления торта.
Бумажные пакеты для выпечки
Артикул 54023467
Мы очень часто печем хлеб! Да, у нас хлебопечь не стоит без дела.
Такие пакеты используем для упаковки хлеба и транспортировки его к нашим родным и близким!
Очень выручают они нас.
Бумага для выпечки «под газету»
Артикул 95522043, в наличии этого артикула тоже на момент публикации нет, но можно найти другие через кнопку "похожие".
Это покупка из разряда «хочу красиво».
Я использую её:
- для подачи выпечки
- для упаковки домашнего печенья
- для сервировки завтраков
Даже простой тост на такой бумаге выглядит как из кафе.
Вот как выглядит печенье на этой бумаге и плюшки.
Зерна кукурузы для приготовления попкорна
Артикул 70316689
Домашний попкорн — это отдельное удовольствие.
Я покупала:
- готовую карамельную смесь
- зерна кукурузы
Готовится быстро:
- Попкорн в попкорнице
- Отдельно карамель
- Перемешать — готово
Получается вкуснее магазинного. Отличная идея для семейных вечеров.
Ржаной солод
Артикул 165088294
Если вы печёте хлеб — знаете, насколько солод меняет вкус.
Он:
- даёт насыщенный аромат
- добавляет цвет
- делает вкус более глубоким
Я добавляю его в:
- ржаной хлеб
- тёмные булочки
- даже в квас
Результат — почти как у пекаря.
Итог третьей части
Эти покупки сделали мою кухню более «творческой».
Я стала чаще:
- печь
- украшать
- экспериментировать
- пробовать новое
Когда есть инструменты — появляется желание творить.
В четвёртой части расскажу про:
- кухонные гаджеты
- чеснокодавилку и овощечистку
- детский нож
- резку для яблок
- мультиварку Moulinex
- умный чайник Polaris
И покажу, что из техники действительно работает, а что просто «игрушка».
Предыдущие части этой серии статей можно почитать по ссылкам ниже.