Простой рецепт для сытного ужина...
Часто хочется приготовить что-то к ужину, чтобы было сытно, вкусно и без долгой готовки. Картофель в этом случае — первый помощник. Если его просто отварить или пожарить, это быстро надоедает. Предлагаю способ, который требует минимум усилий, но дает отличный результат. Картофель получается очень ароматным, с приятной корочкой и мягкой серединой.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера — 6-7 шт.
- Твердый сыр — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Свежий укроп — 3-4 веточки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу (примерно 1/3 ч. л. для чесночного масла)
Способ приготовления:
Отварим картофель в подсоленной воде до готовности 15-20 минут с момента закипания.
В миску наливаем 2 ст. л. растительного масла, кладем 2-3 зубчика чеснока пропущенных через пресс, 1/3 ч. л. соли. Перемешиваем.
Укроп мелко порубим, твердый сыр 50 грамм натрем на крупной терке. Готовый картофель сливаем, дадим ему немного остыть, чтобы не обжечься. И теперь берем картофель и слегка придавливаем блюдцем, чтоб его слегка приплюснуть.
Берем форму для запекания смазываем маслом.
Кладем картофель, смазываем маслом с чесноком
посыпаем зеленью, можно добавить ароматные травы розмарин или тимьян.
Сбрызгиваем соевым соусом и посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку запекаем 15-20 минут, до зарумянивания.
Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Полезные заметки:
- Для этого рецепта лучше выбрать картофель сортов, которые хорошо держат форму при варке, не развариваются.
- Если картофель после варки очень горячий, дайте ему постоять 5-7 минут, так его будет проще приминать, и он не будет рассыпаться.
- Вместо укропа можно взять петрушку или зеленый лук.
- Чтобы получить более хрустящую корочку, форму с картофелем можно поставить под гриль на последние 2-3 минуты запекания.
- Подавайте блюдо сразу, пока сырная корочка хрустит.
Итог:
Этот способ приготовления картофеля действительно простой. Все этапы — варка, подготовка, запекание — не требуют особых навыков. При этом результат получается интересным: обычный отварной картофель превращается в полноценное горячее блюдо с насыщенным вкусом. Его можно подать как самодостаточное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить, это действительно вкусно.
Ответы на возможные вопросы по приготовлению:
В: Можно ли не отваривать картофель заранее?
О: Нет, иначе он не успеет приготовиться внутри. Варка — обязательный этап.
В: Какой сыр лучше использовать?
О: Подойдет любой твердый сыр для запекания: российский, гауда, чеддер.
В: Чем заменить соевый соус?
О: Можно добавить чуть больше соли или пару капель ворчестерского соуса. Можно просто пропустить.
В: Форму обязательно смазывать маслом?
О: Да, иначе картофель и сыр могут прилипнуть ко дну.
В: Что делать, если нет свежего укропа?
О: Используйте сушеный укроп, петрушку или полностью исключите.
В: Можно ли добавить другие специи?
О: Да. К паприке, молотому перцу или сушеным травам (орегано, базилик) в чесночное масло.
В: Как понять, что картофель готов при варке?
О: Он должен легко протыкаться вилкой или ножом.
В: Духовку нужно разогревать заранее?
О: Да, обязательно. Ставьте блюдо уже в горячую духовку.
В: Что делать, если картофель разваливается при надавливании?
О: Дайте ему остыть немного больше. Давите очень аккуратно, легким движением.
В: Можно ли приготовить это заранее?
О: Можно отварить картофель и сделать заготовку, но запекать лучше перед самой подачей, чтобы сыр был с корочкой.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Попробуйте вместо солёных огурцов положить в рассольник солёные зелёные помидоры. Вкус не передать словами. Один раз так приготовила, теперь это мой любимый суп.
✔️ У меня тоже листья хрена кто-то съел. Я посыпала потом порошком горчицы. Наросли новые листья. Может полезно кому будет.
✔️ Хочу Вам сказать спасибо за совет замочить горох с содой , разварился очень быстро
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.