Печенье «Наскрёбушки» на кефире «На скорую руку» за 15 минут.
Название такое, потому что готовится из того, что есть!
Печенье готовится из базовых продуктов, которые почти всегда есть на кухне, а весь процесс от начала до готовности занимает около 15 минут. Это отличный способ быстро сделать что-то сладкое к напитку. Записывайте, рецепт вам в копилку, если дома ничего нет к чаю, а вкусненького хочется. Готовьте сразу на 2 порции.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 50 г (плюс дополнительно для посыпки)
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (или щепотка ванилина)
- Кефир — 100 мл
- Масло растительное — 50 мл (плюс немного для смазывания)
- Мука пшеничная — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар 50 грамм, ванилин, кефир 100 мл, 50 мл растительного масла, перемешиваем.
Добавим соль, отмерим муку 250 грамм, добавим разрыхлитель 1 ч. л., перемешаем и добавляем постепенно в 2 - 3 приема.
Замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, не забейте мукой, сразу раскатываем.
Смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром.
Прокатываем скалкой и разрезаем на квадраты примерно 1,5 см на 1,5 см.
Кладем на противень и печем при 180 градусах 15 минут.
Вкуснейшее печенье готово, можно пить чай. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Практические заметки:
- Если тесто все же сильно прилипает к скалке, можно раскатывать его между двумя листами пергаментной бумаги.
- Сахар для посыпки можно смешать с молотой корицей — это добавит аромата.
- Вместо кефира можно использовать простоквашу или жидкую сметану.
- Духовки работают по-разному, поэтому лучше проверить печенье через 12 минут.
- Готовое остывшее печенье хорошо хранится в сухой закрытой емкости 3-4 дня.
Итог: Этот рецепт — пример того, как из простого набора продуктов без особых усилий можно получить результат. Печенье выходит не слишком сладким, с приятной мягкой основой и хрустящей верхней корочкой. Его можно готовить вместе с детьми или когда нужно быстро организовать перекус. Попробуйте этот способ, и, возможно, он займет свое место в вашей кулинарной практике как проверенный и надежный вариант.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы индукционная плита или плитка всегда оставалась чистой использую бумажные полотенца, на которые ставлю сковороду или кастрюлю.
✔️ Отделить желток от белка можно при помощи обычной воронки, осторожно разбиваем в неё яйцо, белок стекает в емкость. а желток остается.
✔️ Чтобы ножи не затуплялись и оставались долгое время острыми, не режьте на стеклянных досках, хотя они самые лучшие в смысле гигиены.
✔️ Чтобы сковорода всегда оставалась чистая, жарю мясо в пергаменте. отрезаю прямоугольники нужной длины, складываю напополам, на одну сторону кладу мясо, солю перчу и накрываю второй стороной и отбиваю молоточком с двух сторон, никаких брызг. Затем жарю на сковороде. Очень удобно сделать такие заготовки и заморозить.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.