Сегодня у нас совсем простой, но очень приятный вариант десерта или завтрака — крем из творога с бананом. Никакой выпечки, минимум посуды и всё готовится в блендере за несколько минут. Такой рецепт выручает, когда хочется чего-то сладкого, но не тянуться к магазинным сладостям.
По сути, это нежный творожно-банановый крем: его можно есть ложкой из стакана, можно подать в креманках или использовать как начинку для блинчиков и вафель.
Крем из творога с бананом
Творог лучше брать не слишком сухой, средней жирности. Если попался крупинками, ничего страшного, блендер сделает своё дело. Банан нужен спелый, без зелёных боков, тогда крем получится с более выраженным вкусом и сладостью.
Творог выкладываем в чашу блендера. Банан чистим, нарезаем кружочками или просто ломаем руками и тоже отправляем в чашу.
Добавить мёд и жидкую основу
Кладём в блендер ложку мёда. Если мёд засахарился, можно слегка подогреть его на водяной бане, чтобы он стал более жидким, так проще взбивать.
Добавляем немного йогурта или сливок. Много лить не нужно, начинаем с пары столовых ложек. Наша задача — сделать массу кремовой, а не жидкой.
Взбить до кремового состояния
Закрываем блендер крышкой и взбиваем массу до однородности.
Сначала творог с бананом могут идти крупинками, но буквально через минуту всё превращается в гладкий крем.
Ориентируемся по густоте:
если хочется крем, который держит форму ложки, оставляем как есть;
если предпочитаете более лёгкий и текучий вариант, добавляем ещё немного йогурта или сливок и снова коротко взбиваем.
Обязательно попробуйте на вкус. При необходимости можно добавить ещё немного мёда или, наоборот, каплю лимонного сока, если любите лёгкую кислинку.
Как подать крем из творога с бананом
Готовый крем перекладываем в стаканы, креманки или небольшие пиалы.
Сверху можно выложить несколько кружочков свежего банана, посыпать орешками или украсить листиком мяты, если он есть под рукой.
Такой творожно-банановый крем удобно подавать сразу, пока он пышный. Если вы делаете его заранее, уберите крем в холодильник, а украшение добавьте перед подачей.
Идеи на заметку к рецепты бананового крема
Тем же рецептом можно пользоваться как основой и каждый раз немного менять вкус:
— добавить щепотку корицы;
— вмешать пару ложек измельчённых орехов уже после взбивания;
— положить чуть-чуть какао-порошка для лёгкого шоколадного оттенка.
Но базовый вариант уже сам по себе вполне самодостаточен: творог, банан, мёд и немного йогурта — всё просто и понятно.
Спасибо, что заглянули! Напишите в комментариях, в каком виде вы бы подали такой крем — как десерт в стаканчиках или как начинку к блинам и вафлям.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для бананового десерта
- Творог – 200 г
- Банан – 1 шт.
- Мёд – 1 ст. л. (или по вкусу)
- Йогурт натуральный или сливки – 2–3 ст. л. (ориентируйтесь по густоте)