Порадуйте близких домашним теплом и ароматом! Для запеканки нам понадобятся: 800 г картофеля, 400 г свежих грибов, 2 луковицы, 200 г сметаны, 150 г сыра, 2 яйца, соль, перец и немного растительного масла. Начинаем с картофеля: очищаем и нарезаем его кружочками. Грибы и лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде до готовности. Немного посолите и поперчите — не забудьте, что грибы любят приправы! В глубокой форме для запекания выкладываем слоями картофель, грибную начинку и снова картофель. В отдельной чашке смешиваем сметану, яйца, добавляем тертый сыр, немного соли и перца — эта смесь создаст нежную корочку. Заливаем запеканку этой смесью. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. Как только верх зарумянится — значит, запеканка готова! Приятного аппетита! Обязательно попробуйте этот рецепт, ваши близкие будут в восторге!