Шарики из курицы с сыром и грецкими орехами – простая и вкусная закуска для праздничного стола. Она идеально вписывается в новогоднее меню. Готовится закуска из самых простых и доступных ингредиентов, но при этом на столе смотрится эффектно и обращает на себя внимание.
Вес: 400 гр
КБЖУ на 100 гр: 246,03/20,07/15,73/5,62
✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо С1 -2 шт
- Куриное филе - 200 гр (в сыром виде)
- Сыр - 50 гр
- Чернослив - 30 гр (можно не добавлять. Заменить мелко нарезанный укроп + чеснок через пресс, а в середину шарика положить маслину)
- Сметана 15% - 50 гр (или греческий йогурт)
- Грецкие орехи - 40 гр
- Соль
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для новогодней закуски сначала необходимо отварить куриное филе. Кипящую воду посолить, добавить лавровый лист. Варить филе на небольшом огне, с момента закипания 20 минут. Остудить в бульоне. Остывшее филе мелко нарезать (лучше разобрать на волокна).
Яйца отварить, остудить и натереть на мелкой тёрке.
На мелкой терке натереть твердый сыр.
Чернослив залить горячей водой на 10 минут. Воду слить, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелким кубиком.
Грецкие орехи обжарить. Измельчить с помощью блендера в крошку или с помощью ножа на доске.
В миску поместить филе, яйца, сыр, чернослив, сметану и немного соли. Перемешать до однородного состояния.
Полученную массу разделить на 10 - 12 равных частей. Скатать шарики.
Обвалять куриные шарики в ореховой крошке.
Выложить на тарелку и убрать в холодильник на 1 час. Можно подавать к столу.