Пряный, ароматный , сочный стейк из молодой капусты. Праздничное блюдо для вегетарианцев и соблюдающих Рождественский пост. Прекрасная узбекская молодая капуста сейчас во Вкусвилл . Делюсь рецептом красивых стейков из нее , напоминающих красивый цветок розы.
молодая капуста —1 кочан.
Копченая паприка или прованские травы 1 чайная ложка, тертый чеснок 3 зубчика.
оливковое масло (для тех, кто не постится сливочное) — по столовой ложке на стейк.
чеснок — 1–2 зубчика;
соль, чёрный перец — по вкусу.
Свежая кинза для подачи
Приготовление:
Молодую капусту режем на круглые стейки как на фото, толщиной 5 см.
Рафинированное оливковое масло (например Монини или Борхез) смешиваем с прованскими травами или копченой паприкой и с тертым чесноком. Если не поститесь, то можно взять сливочное масло, а не оливковое , будет сливочный вкус.
Выкладываем стейки в форму для запекания, слегка смазанную маслом , солим, перчим по вкусу. Сверху смазываем соусом из масла и прованских трав (или копченой паприки) с чесноком.
Запекаем в духовке в режим верх - низ 30 минут при темп 200°С.
Посыпаем свежей кинзой, если нетпоститесь , то со сметаной, если поститесь , то вкусно и так.
Друзья живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни, Ваша Надежда Морозова не из столицы Узбекистана Ташкента и ЮК "Луч Права"
Для вегетарианцев и постящихся также рекомендую салаты :
#рецепты#меню#пост#вегетарианство#вегетарианскаяеда#капуста#вкусвилл#Москва#Россия#ЕдинаяРоссия#Новыйгод#стейкизкапусты#кулинария#еда#овощи#религия#овощныеблюда#постныеблюда#юристМорозоваНадежда#ЮКЛучПрава