Вкусный остро -пряный корейский салатик, для любителей салатов без майонеза. Подойдет на каждый день, на праздники, пикник. Удобно, т.к можно приготовить заранее а не в "час пик" подготовки праздника.
Баклажаны —5 штук. (Примерно 1 кг)
Морковь — 2 штуки
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый —2шт.
Чеснок — 3 зубчика
Маринад:
Уксус 9%—2 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 2 чайные ложки.
Масло растительное —1/2 стакана ( 100 мл)
Вода 2 столовые ложки.
Приправа для корейской моркови 1 чайная ложка.
Баклажаны чистим, режем кольцами, варим в кипящей подсоленой воде 5 минут после закипания, сверху надо положить тарелку
Морковь трем на терке для корейской моркови, перец режем тонкой соломкой, лук полукольцами, все овощи кладем в глубокий салатник добавляем баклажаны , все перемешиваем, кладем сверху в центр тертый чеснок и приправу для корейской моркови, выливаем в центр кипящий маринад и перемешиваем. Ставим в холрдильник на сутки. Готовый салатик посыпаем кинзой.
Как Варим маринад: в небольшом ковшике смешиваем 1/2 стакана растительного масла без запаха , 2 столовые лржки уксуса 9%, соль 2 ч.л , вода 2 столовые ложки, сахар 2 ст.л , доводим до кипения.
#рецепты#меню#баклажаныпокорейски#корейскиесалаты#баклажаны#салаты#рецептысалатов#рецепты#кухня#мужчины#женщигы#еда#обед#Россия#Москва#кулинария#дом#семья#маринованныебаклажаны#Новыйгод#рецептыкновомугоду#новогоднийстол#новыйгод