Цветная капуста по корейски. Островатая, маринованная, хрустящая капуста с пряным вкусом. Кто не пробовал, попробуйте, она вкуснее вареной. Подходит в качестве закуски на праздничный стол и на каждый день. Хорошо хранится, можно сделать заблаговременно и хранить в холодильнике. Можно подать в составе тарелки солений или в прозрачных стаканчиках на банкетном салат-баре.
Рецепт:
Цветная капуста 1 кг
Морковь 2 крупные.
Вода 1 литр
Сахар 2/3 стакана (стакан 200 мл)
Уксус белый 9% - 1/2 стакана.
Соль 2 столовые ложки.
Чеснок 5 зубчиков.
Масло растительное 1/2 стакана.
Приправа для моркови по -корейски 2 чайные ложки.*в ее составе кориандр, перец красный, перец черный, лавровый лист и т.д)
Капусту разбираем на соцветия (как на фото) варим 2 минуты после закипания ( строго 2, не больше , иначе переварите и хрусткая не будет). Морковь трем на корейской терке (имннно на корейской) , чпснок режем.
Все кладем в эмалированную кастрюлю (именно эмаль иначе от железа окисление, от пластмассы будет пахнуть резиной и привкус)
Сверху сыпем приправу.
Варим маринад: все для него доводим до кипения и варим 1 минуту , чтобы соль и сахар растаорились.
Заливаем кипящим маринадом капусту , перемешиваем , сверху иарелку , оставляем на ночь (8 часов) в комнате, потом храним а холодильнике
Живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни, Ваша Надежда Некрупская, не из Столицы Кореи Сеула, хотя у меня была подруга кореянка и дальняя родственница дочь троюродного брата жила в Корее , видимо родоаая тяга к Северной Корее;)
Официально Южная и Северная Корея находятся в состоянии войны.
Некоторые культурные особенности Северной Кореи:
Уважение к лидерам. Культ личности лидеров — основа политической и культурной идентичности страны. Фотографии Ким Ир Сена и Ким Чен Ира висят в общественных местах, их изображения запрещено фотографировать частично, обрезать и шутить на эту тему.
Коллективизм. Северокорейское общество построено на идее коллективизма, где главное — соответствие, слаженность и общий вклад. Это проявляется в поведении, одежде, ритме жизни и даже в экскурсиях.
Вежливость и сдержанность. Разговоры на повышенных тонах, активная жестикуляция, сарказм или грубый юмор — неприемлемы в северокорейском контексте. Здесь принято говорить мягко, уважительно и без излишнего эмоционального давления.
Особое отношение к традиционной музыке и танцу. В КНДР бережно сохраняют элементы классической корейской культуры, включая народные инструменты, танцы и ритуальные мелодии. Во многих городах действуют ансамбли, исполняющие национальную музыку.
Культура коллективной физкультуры и утренних зарядок. На улицах Пхеньяна рано утром можно увидеть, как сотрудники учреждений или студенты синхронно выполняют упражнения под музыку. Это часть образа жизни, нацеленная на здоровье, дисциплину и командный дух.
Яркие и искренние народные праздники. Несмотря на строгость режима, праздничные мероприятия в Северной Корее проходят с большой эмоциональной отдачей. Весенние и осенние фестивали сопровождаются песнями, уличными шествиями, народными танцами и цветными фонарями.
Традиционное уважение к старшим и культуре семьи. Старшие члены семьи пользуются высоким уважением, а забота о родителях и бабушках/дедушках — не только моральная норма, но и социально поддерживаемое поведение.
P.S Тарелки Диор ;) люблю так бренды , особенно оригиналы Шанель, Диор, Версаче, Дольче Габанна, Луи Виттон тоже 😂 #цветнаякапустапокорейски#рецепты#салатыпокорейски#кафе#ресторан#банкет#праздник#салаты#кулинария#мужчины#женщины#меню#Россия#Москва#Корея#Сеул