Капустные запеканки – это универсальное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина, легкого обеда или даже праздничного стола. Они могут быть одновременно вкусными, сытными и полезными. А если прислушаться к нескольким хитростям, ваш кулинарный шедевр станет еще аппетитнее. Дочитайте статью до конца - дам подборку рецептов с капустой.
Рецепт 1: Сытная запеканка с грибами и овощами
Ароматная, яркая и невероятно аппетитная.
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- 300 г шампиньонов
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 г сметаны или натурального йогурта
- 100 г сыра
- Сухой чеснок, паприка, соль, мускатный орех – по вкусу
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту и морковь. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до полуготовности, добавив специи.
- Нарежьте грибы и лук, обжарьте отдельно до золотистой корочки. Всё соедините.
- Приготовьте соус: взбейте яйца со сметаной, добавьте натертый сыр и ваши любимые специи.
- Смешайте овощи с соусом и переложите в форму для выпечки.
- Запекайте при температуре 180 °C в течение 35 минут. Перед подачей натрите на запеканку ещё немного сыра и украсьте свежим укропом.
Рецепт 2: Простая капустная запеканка с сыром и томатами
Хрустящая корочка, мягкая сердцевина и свежий аромат – это блюдо зацепит любого. Всё, что вам нужно, – это несколько простых ингредиентов и немного любви!
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- 100 г сыра
- Соль и чёрный перец – по вкусу
- 200 мл натурального йогурта
- 3 яйца
- 2 ст. ложки цельнозерновой муки
- Коктейльные помидоры (для украшения)
Приготовление:
- Нашинкуйте 500 г капусты и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте соль, перец – всё по вкусу.
- Натрите 100 г сыра – половину добавьте в смесь, остальную оставьте для посыпки.
- Приготовьте соус: взбейте 3 яйца с йогуртом и добавьте муку. Смешайте эту смесь с капустой.
- Подготовьте форму для выпечки. Выложите капусту с соусом в форму, посыпьте оставшимся сыром, украсьте половинками помидоров.
- Запекайте при температуре 180 °C около 35–40 минут.
Подавайте горячей, наслаждаясь сочетанием сочной капустной текстуры и нежной сырной воздушности.
Кроме потрясающего вкуса, эти запеканки просты в приготовлении и универсальны. Вы можете добавлять свои любимые специи, менять состав ингредиентов или экспериментировать с видами сыра. А их приготовление принесёт вам не меньше удовольствия, чем дегустация. Пробуйте, вдохновляйтесь и делитесь этим кухонным волшебством с близкими!
Приятного аппетита! ❤️