Закуски на шпажках становятся настоящим спасением, если в новогоднюю ночь и праздники у вас не будет шумной компании, большого застолья: выглядят празднично, собираются за минуты и не требуют особой подготовки.
Я сама заранее купила несколько наборов шпажек, приготовила разные варианты канапе. Делюсь не только своими находками, но и идеями, которые подсмотрела на просторах интернета - быстрые, яркие мини - закуски, которые украсят стол, порадуют вкусом и оригинальностью.
Для начала возьмём базовый набор продуктов, которые можем использовать в салатах, в нарезке:
- Разные виды сыра : у меня моцарелла в мини-шариках и полутвёрдый сыр с пажитником. Моцареллу я слегка замариновала, ссылка на рецепт будет в конце.
- балык /ветчина или другое мясо, тонко нарезанное
- оливки
- черри
- яичные блинчики или тонкий лаваш
- зелень петрушки по желанию
Я выбрала для образца самые быстрые и простые варианты. Читайте до конца - дам ещё интересные идеи.💥
Шпажки длиной 13 см с топером , поэтому много ингредиентов можно нанизать. Брать в руки удобно. Не гнутся, не ломаются - я быстро справилась с закуской. Красиво распологаются на небольшой тарелке и на блюде - в вертикальном и в горизонтальном положении.
Покупала на WB ( арт. 608937610 ) в наборе 50 шт ( 5 вариантов по 10 шт.). Были разные ,но я выбрала комплект с символом года - лошадью. Хватит надолго) ✨
На фотографии всё понятно и нет нужды перечислять ингредиенты. Красные ягоды это замороженная клюква. Решила добавить для красоты и яркости. Думаю идеально, если будете на даче, на природе - она не успеет растаять совсем. Делать можно на месте, нарезав сыр на кубики. или добавить какой нибудь кусочек фрукта или крепкую ягоду ( голубику свежую продают).
Для такого варианта я приготовила яичные блинчики, нарезала их на полоски шириной 4 см ( примерно). На край ,наполовину выложила несколько ( 2-4) кусочка балыка. Тоже предварительно его разрезала на 3 части ( балык в нарезке, как колбаса круглый) положила оливку и веточку перушки перед заворачиваванием на край. Скрутила рулетик, закрепила сыорм или оливкой и далее нанизывала другие ингредиенты.
Здесь видно, как эти рулетики смотрятся сбоку. Яичные блинчики можно заменить на тонкий лаваш.
Предлагаю вам ещё несколько вариантов закусок на шпажках. Мне понравилась эта идея 💥
Очень интересный вариант закуски нашла на сайте Аймкук ( автор рецепта Татьяна) . Сыр вы можете использовать абсолютно любой - твердый, мягкий, с плесенью, плавленый и даже копченый. Мармелад сойдет также любой, но лучше всего подойдет слоями и с различными вкусами.
Канапе с мармеладом, сыром и лимоном на шпажках
Ингредиенты:
- Мармелад - 100 г
- Лимон - 1 шт.
- Сыр - 120 г
- Виноград - 150 г
Процесс приготовления
- Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления канапе с мармеладом, сыром и лимоном на шпажках.
- Лимон лучше не только помыть, но и обдать кипятком. Это поможет максимально смыть воск, уберет горечь кожуры.
- Если мармелад будет в несколько слоев с разными вкусами, замечательно. Нарежьте его порционными кусочками.
- Отделите от грозди крупные виноградины, помойте и обсушите их насухо.
Очень необычные канапе с мармеладом, сыром и лимоном на шпажках готовы. Отличная закуска под коньяк, все виды вина, включая игристое.
С виноградом, горгонзолой и грецкими орехами
Ингредиенты:
- 250 г горгонзолы;
- 150 г очищенных грецких орехов;
- 250 г винограда без косточек.
Как готовим:
- Нарежьте сыр не очень толстыми ломтиками примерно 2х2 см.
- Разделите орехи на половинки.
- Вымойте, просушите виноград.
- Наденьте на шпажку ягоду, затем половинку ореха, последним — ломтик горгонзолы.
С красной икрой и творожным сыром
Свежие, приятные канапе отлично подойдут для подачи с любыми напитками.
Ингредиенты:
- 1 багет;
- 100 г творожного сыра;
- 60 г красной икры;
- 1 лимон;
- зелень по вкусу.
Как готовим:
- Нарежьте багет тонкими ломтями и подсушите в духовке.
- Лимон в кожуре разрежьте вдоль, удалите косточки, затем очень тонко наслоите поперек.
- Намажьте багет творожным сыром, положите сверху лимон, а затем икру с горкой. Проткните шпажкой.
- Опционально украсьте веточкой петрушки или другой зеленью.
Буду рада, если вам пригодятся идеи закусок на шпажках - простые, но всегда эффектные на праздничном столе.
Поделитесь в комментариях своими любимыми мини-закусками: возможно, именно ваш вариант вдохновит кого-то на новогоднее меню.
Прикрепляйте фото, делитесь опытом, рассказывайте, что готовите к праздникам. мы можем продолжить тему закусок на шпажках в следующих ближайших сатьях.
Если статья оказалась полезной, можно отправить её подруге или сохранить себе, чтобы не потерять. На канале вас ждут ещё больше лёгких рецептов и идей для уютных домашних праздников.
Благодарю за подписку, репосты и обратную связь 💖👍🙏
Как приготовить маринованный сыр, включая моцареллу. Здесь подборка рецептов
Вам может быть интересно :
Подборка НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ ( включая десерты) :