Один ингредиент — пять совершенно разных закусок. Творожный сыр спасёт новогодний стол даже за день до праздника: никакой скуки, никакой суеты, только быстрые, красивые и разнообразные блюда, которые соберёте за 15 минут.
Творожный сыр — один из самых универсальных ингредиентов для праздничного стола. Из него можно сделать всё: от лёгких закусок до десертов. Используйте покупной вариант (типа «Филадельфии» или маскарпоне) или приготовьте домашний из кефира. В этом материале — пять абсолютно разных закусок, которые не дадут вашему столу стать монотонным.
Если тоже не любите однообразие — ставьте ❤️!
1. Баклажанные рулеты с творожным сыром
Тёплая, сытная закуска с насыщенным орехово-чесночным вкусом. Баклажаны обжариваются до мягкости, а в начинку добавляются грецкие орехи и зелень — получается баланс текстур и вкусов, который отлично сочетается с шампанским.
Ингредиенты:
– Баклажаны — 1–2 шт.
– Творожный сыр — 100 г
– Грецкие орехи — 50–80 г
– Чеснок — 3–4 зубчика
– Оливковое масло — 10–20 мл
– Соль, перец, зелень — по вкусу
Подробный рецепт в статье с видео:
2. Шпинатные рулеты с творожным сыром
Нежные блинчики из шпината, свёрнутые в рулеты и наполненные творожным сыром. У есть рецепт с тремя вариантами начинки: с красной рыбой, с крабовыми палочками и с зеленью. Выбирайте — или делайте все сразу.
Статья с 3 видами начинок и рецепт шпинатных блинчиков:
3. Канапе без хлеба: творожный сыр, огурец, красная рыба
Идея для тех, кто хочет лёгкую фуршетную закуску без углеводов. Нарежьте свежий огурец кружочками, выложите на каждый шарик творожного сыра (с укропом и щепоткой соли), сверху — ломтик слабосолёной семги или форели. Подавайте на плоской тарелке или на шпажках.
4. Тосты с творожным сыром, вялеными томатами и рукколой
Быстро, красиво, без лишних хлопот. Подсушите шайбочки багета, намажьте тонким слоем творожного сыра, добавьте полоску вяленого помидора и пару листиков рукколы. Сбрызните оливковым маслом и каплей бальзамического уксуса.
Важно: если готовите заранее — храните тосты и начинку отдельно.
5. Тарталетки с творожным сыром, крабовыми палочками и икрой
Классика в обновлённой подаче. В готовые песочные тарталетки выложите ложку творожного сыра, сверху — мелко нарезанные крабовые палочки (или крабовое мясо), щепотку рубленого укропа и чеснока, завершите каплей икры. Выглядит нарядно даже при минимальных усилиях.
Все закуски готовятся за 15–20 минут. А если заранее сделать творожный сыр — утром 31 декабря вы будете собирать блюда, а не стоять у плиты.
Подписывайтесь на Бивак, чтобы не пропустить другие полезные рецепты из нашего Новогоднего Адвент-календаря #адвентБивака2026 У нас уже есть статьи про расчет продуктов на застолье и закупку консервов — все, чтобы ваш праздник прошел без суеты и стресса.
P.S. Рецепт домашнего творожного сыра из кефира — в нашей подробной статье с видео.
#новыйгод2026 #творожныйсыр #закуски #новогоднийстол #рецептыотбивака