Если неожиданно приехала подруга с детьми, пригодится быстрый рецепт пиццы.
Ингредиенты (на 1 среднюю сковороду 24–26 см):
Тесто:
Кефир или йогурт без сахара — 180 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 180–200 г (примерно 1,5 стакана без горки)
Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды)
Соль — 0,5 ч. л.
Соус и начинка:
Томатный соус/кетчуп — 2–3 ст. л.
Сыр моцарелла или любой хорошо плавящийся — 120–150 г
Колбаса/ветчина/курица — 80–120 г (по желанию)
Овощи: помидор, болгарский перец, кукуруза, оливки — по вкусу
Сушёный орегано/базилик — щепотка
Растительное масло — 1 ст. л.
Как приготовить:
Смешайте кефир, яйцо, соль. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к жидкости и размешайте до густоты сметаны/оладьев. Тесто должно литься, но быть густым.
Сковороду (желательно с крышкой) смажьте маслом и прогрейте 1–2 минуты на среднем огне.
Вылейте тесто на сковороду и разровняйте ложкой. Накройте крышкой и готовьте на среднем–ниже среднего огне 3–4 минуты, пока верх немного «схватится» (не жидкий блеск).
Смажьте основу соусом. Разложите колбасу/мясо и овощи. Посыпьте сыром и орегано/базиликом.
Накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут на слабом огне, пока сыр расплавится и низ станет румяным. Если боитесь подгорания — подложите рассекатель или периодически приподнимайте, проверяя низ.
Приятного аппетита!
Рецепты на моём канале:
Варим яблочное варенье. Пять простых рецептов