Спейсайд - самый насыщенный винокурнями регион Шотландии. На сегодняшний день на территории этой страны официально существует 143 солодовые дистиллерии, из которых 51 расположены в Спейсайде. Сами понимаете, что 51 это больше трети от общего числа, то есть очень много. Классический виски Спейсайда имеет лёгкий фруктовый характер, сладкую медово-цветочную вкусоароматику и производится из не торфяного солода. В качестве примеров классических молтов Спея можно привести Balvenie, Cardhu, Cragganmore, Glen Moray, Glenfiddich, Glenlivet, Linkwood, Tamnavulin, Tomintoul. Само собой, Benromach напротив никак нельзя записать в эту категорию.
Винокурня Benromach производит умеренно торфяной виски фенольностью 12 ppm на солоде, при этом у них есть и unpeated молты и heavily peated с содержанием фенолов на уровне Ардбега. Но классический стиль Бенромаха умеренно торфяной, и его как нельзя лучше демонстрирует базовая десятка - один из лучших базовых молтов за свою цену из того, что я пробовал на текущий момент. Всем рекомендую познакомиться с этим виски поближе. Более подробно о винокурне Benromach можно почитать в статье:
Сегодняшний материал посвящён 21-летнему Бенромаху, который я попробовал ещё где-то месяц назад, тогда же и составил дегустационную заметку, но никак не мог найти время для написания полноценной статьи. Этот виски разливается при содержании алкоголя 43% без добавления красителя, созревает в бочках из-под бурбона и хереса. Розлив 6.10.2023.
Tasting notes 🥃
- тело плотное, цельное с заметно выраженной маслянистой структурой. Цвет старое золото с необычным зеленоватым отливом.
- аромат спокойный, умиротворённый, сложносочинённый и весьма собранный, но сразу же демонстрирующий индивидуальность и характер. Умеренно сладкий, фруктово-хересный с деликатным и весьма своеобразным торфом с уклоном в сладковатую дымность, маринадными тонами и аккуратными промышленными мотивами. Битые подгнившие яблоки, заветренные до коричневого налёта яблочные дольки с характерным металлическим ароматом, рассольность, пряные травы, компот из сухофруктов, старый чай с лимоном, имбирное печенье из песочного теста, остывшая замасленная выпечка, парфюмерные тона, сгоревшая спичка, мягкая ненавязчивая сернистость, каменная пыль, машинное масло, инструментарий.
- вкус спокойный с плавно нарастающей интенсивностью. Кисловато-сладковато-маринадный, умеренно терпкий, суховатый, умеренно торфяной, индустриально-промышленный. Цельный, сложный, очень комплексный. Подгнившее заветренное яблоко, металл, старый чай с сухофруктами и лимоном, травянистые тона, сгоревшая спичка.
- финиш по продолжительности средний/выше среднего. Умеренно торфяной с индустриальной составляющей, умеренно фруктово-хересный с маринадными, рассольными и чайными оттенками. Цельный, сложный, монолитный.
Великолепно выверенный, сбалансированный, комплексный и очень самобытный молт Спейсайда. Впрочем, если вы уже пили Benromach, то и без меня об этом знаете. Этот виски удивительным образом сочетает в себе фруктовую сладость, деликатную хересность, необычный торф и деликатный, но очень грамотно вписывающийся в общую палитру индастриал. Benromach - один из самых интересных и аутентичных виски Спейсайда, что мне доводилось пробовать. Это касается и базовой десятки и великолепного 15-летнего релиза и всех прочих опробованных молтов этой замечательной курни. Люблю Benromach, есть в нём что-то особенно притягательное и неповторимое. Недаром его называют Спрингбэнком с Севера.
87,5/100
Место Benromach 21 YO в рейтинге неторфяных cолодовых виски можно узнать по ссылке.