Дистиллерия Benromach была основана в 1898 году, но из-за финансовых трудностей на старте открылась только в 1909-м. В 1911 году Benromach продают London Company, в период с 1914 по 1919 годы винокурня была закрыта. Затем её выкупил пивовар по имени Джон Колдер и тут же перепродал компании Benromach Distillery Ltd. Винокурня работала с постоянными перебоями и остановками. В итоге была законсервирована в 1931 г.
В 1937 году её выкупает компания Associated Scottish Distillers и заново запускает, но уже через год Benromach переходит к National Distillers of America. В 1953 г. дистиллерию выкупает Distillery Company Limited. В 1966 г. очередные новые владельцы в лице Scotch Malt Distillers отремонтировали Benromach, перегонные кубы были переведены на непрямой нагрев, через пару лет закрыли напольную солодильню, а в 1983 г. дистиллерию вообще законсервировали, демонтировав оборудование.
И вот спустя десять лет Benromach выкупает независимый боттлер Gordon & MacPhail, который за пять лет реанимировал производство из состояния полного упадка, до которого винокурню довели прежние нерадивые владельцы. Был сделан капитальный ремонт, и почти полностью заменено оборудование, открыт визитор-центр. Новые владельцы постарались воссоздать прежний стиль этого виски. Раньше Benromach была довольно крупной дистиллерией, сегодня же она одна из самых маленьких в Шотландии. Архитектурным изыском является внушительных размеров дымоходная труба, выполненная из красного кирпича.
Винокурня имеет всего пару перегонных кубов, объём годового выгона спиртов составляет менее миллиона литров (700000 литров по данным за 2022 год). Большая часть идёт на производство односолодового виски, остальное на купажи от Gordon & MacPhail. Примечательно, что Benromach производит и торфяной виски - первый дымный релиз Peat Smoke был выпущен в 2007 году. Солод для Benromach Peat Smoke окуривают торфом до 53 ppm, что даже больше, чем у базовой десятки Laphroaig! Для классических релизов используется слаботорфяной солод, окуренный примерно до 12 ppm. Так как собственная солодовня была ликвидирована, ячмень закупают у независимых производителей.
Если верить официальному сайту, современная линейка Benromach включает в себя ряд возрастных релизов: 10, 12, 15, 21, 40 лет, серию Contrasts (Organic, Triple Distilled, Peat Smoke, Peat Smoke Sherry Cask Matured, Cara Gold Malt), бочковой Cask Strength Vintage и однобочковые релизы (2003 и 2010г.). Вполне возможно, в природе существуют и другие Бенромахи, потому как официальные сайты иногда почему-то не указывают полный ассортимент.
Benromach 15 YO разливается при крепости 43% алкоголя без добавления красителя. Виски созревает в бочках из под бурбона и хереса. Я так понимаю, первого наполнения, исходя из надписи "first-fill cask matured" на этикетке. Вообще, Benromach акцентирует внимание на качестве своих бочек. У меня версия в новом дизайне, предыдущий выглядел несколько иначе.
Tasting notes 🥃
- тело округлое, маслянистое. Цвет насыщенный янтарь с отливом красного дерева. На этикетке указано "natural colour".
- аромат плотный, насыщенный и очень обаятельный. Сладкие кондитерские мотивы, печенье из песочного теста, лёгкая винно-цитрусовая кислинка, мандарин, чернильно-гуашевые мотивы, чёрный перец, очень приятная и элегантная хересность (немного сухофруктов, шоколада и специй), поджаренный до корочки хлеб, табак, лёгкий древесно-торфяной дымок. Хочется вдыхать и вдыхать.
- вкус одновременно очень обаятельный, плотный и сильный, маслянистый. Винно-кондитерский, приятно и в меру перчёный с мотивами сухофруктов, согревающих специй, свежего тоста и кофейно-шоколадной горчинкой.
- финиш выше среднего, очень насыщенный. Поджаренный хлеб, чёрный перец, корица, табак и лёгкий дымок, горький шоколад, кофейные мотивы, вяленые фрукты, чернослив.
Утончённый, выверенный виски без острых углов, очень мягкий и обаятельный, уравновешенный, при этом хорошо насыщен и уверен в себе. Очень незаурядный спейсайдер. Виски хорош во всех аспектах (аромат, вкус, финиш, баланс), а потому, действительно, прекрасен. Особенно приятен лёгкий дымок, совсем не похожий на прокопчённую до костей Айлу.
Тот случай, когда я бы взял себе бутылку, этот виски точно не надоест, и даже наоборот, будет прекрасным спутником на вечер, ибо заслуживает вдумчивого сольного употребления. Прекрасный добротный молт, к которому совершенно не хочется придираться. Смело рекомендую к ознакомлению и приобретению, достойнейший спейсайдер. Место Benromach 15 YO в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
86,5/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
Навигация.