В СССР с первыми осенними холодами в воздухе повисал знакомый каждому целебный дух. Это был не просто запах, а целая оборона против простуд и меланхолических настроений! Какие же природные средства использовали в народной медицине тогда и сейчас?
Остренькие ребята
Лук и чеснок выступали не просто как приправа, а как стратегический запас для профилактики простуды. Чеснок вешали детям в виде бус, а дольки помещали в карманы осенних пальто. Помните тот особый вкус черного слегка посыпанного солью и густо натертого чесноком хлеба? Лук, богатый фитонцидами, шел в салаты и супы… Сегодня мы ценим их не меньше, но используем чаще для приготовления блюд.
Витаминное солнце в осенней кружке
В период осенней борьбы с авитаминозом, когда зимой и весной выбор свежих фруктов и овощей был крайне скуден, люди активно использовали дикорастущие и заготовленные с лета ягоды для борьбы с авитаминозом: черная смородина, клюква, брусника и калина. Но если бы в СССР присваивали звания продуктам, шиповник непременно был бы Героем Социалистического Труда. Этот скромный кустарник по содержанию витамина С превосходил все остальные ягоды в несколько раз. В каждой поликлинике с наступлением осени после болезни выдавали рецепт на сироп шиповника — густой, терпкий, невероятно вкусный. А в детских садах обязательным пунктом в осеннем меню был компот из шиповника. Ярко-рубиновый, с кислинкой, он согревал даже в самый промозглый ноябрьский день. Запах сушеного шиповника, заваренного в термосе на целый день, — один из самых сильных ностальгических ароматов ушедшего лета и грядущей зимы. Сейчас мы пьем его исключительно по любви, осознанно выбирая для подготовки организма к зиме. Или сочетаем с имбирем или облепихой для нового, более согревающего звучания.
Восточная роскошь vs. Советский осенний дефицит
А вот с лимоном, имбирём и мёдом в СССР была напряженка. Первый относился к почти дефицитным продуктам, появляясь на прилавках ближе к зиме. Каждая долька ценилась на вес золота: её бережно опускали в чай при первых же признаках осеннего недомогания, создавая целый ритуал исцеления. Мед, собранный в конце лета, был более доступен, но и он был особым лакомством. Ароматный цветочный нектар… Его намазывали на только что испеченные оладьи или растворяли в теплом молоке. Бабушкин рецепт от осеннего кашля, известный каждому!
А вот имбирь был настоящей экзотикой, о которой многие знали лишь по книгам. Сегодня же он стал главным героем осенне-зимнего сезона. Терпкий, согревающий имбирь, щедрая долька лимона и ложечка душистого меда в кружке с кипятком — это современная классика, наш быстрый ответ осенней слякоти и вирусам.
Что общего в подходе?
В СССР подготовка к осени была плановой: витаминизированные конфеты-аскорбинки, рыбий жир и упор на доступные сезонные заготовки — квашеная капуста, моченые яблоки. Сейчас у нас есть выбор: мы можем следовать старым, проверенным методам, а можем дополнять их современными возможностями — покупать замороженные ягоды или принимать витаминные комплексы.
Но что объединяет обе эпохи? Понимание, что здоровье строится на мелочах и его нужно беречь смолоду. На кружке горячего чая, на ложке полезного лакомства, на запахе свежего лука в супе. Это не просто еда, а форма заботы о себе и близких в холодное время года.
И хорошо, что сегодня все эти сокровища не являются дефицитом. Всё перечисленное, а также многое другое для вашего осеннего иммунитета, вы всегда найдете в свежем виде и по доступным ценам в сети магазинов ПОБЕДА.
