Всем доброго дня!
Брауни - классическая шоколадная выпечка американской кухни, очень популярная во всем мире за счет простоты в приготовлении и шоколадного вкуса. В зависимости от рецепта брауни может напоминать пирожное, печенье или кекс. Основными ингредиентами являются шоколад, яйца и сливочное масло, а по вкусу можно добавлять различные орехи, сухофрукты и другие добавки.
Традиционно брауни выпекают в прямоугольной форме и разрезают на квадраты, а подают со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. В своем рецепте я сделала акцент на цитрусовые и выпекала в порционных формочках. Попробуйте, очень вкусно!
Ингредиенты:
100 г молочного шоколада
75 г сливочного масла
половина апельсина
1 мандарин
2 яйца
50 г сахара
175 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
Дополнительно:
лимонно-лаймовое мороженое:
мята, цедра апельсина
сахарная пудра или корица
Приготовление:
В кастрюльку выложите поломанный на кусочки шоколад, сливочное масло, сок и цедру апельсина и мандарина. Нагрейте, помешивая, до однородности, снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной массы.
Смешайте обе смеси, добавьте муку с разрыхлителем и солью.
Разложите массу по формочкам.
Или выпекайте в одной форме (высота брауни не должна превышать 3 см).
Выпекайте при 170*С около 25 минут, остудите.
Брауни в большой форме разрежьте на квадраты, по желанию посыпьте корицей.
Или сахарной пудрой. Украсьте цедрой апельсина, листиками мяты и подавайте с мороженым.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: