Жареная фунчоза в устричном соусе: азиатский ужин за 15 минут

Рецепт приготовления фунчозы

Фунчоза — тонкая прозрачная лапша, которая впитывает вкус соуса, как губка. В этой статье разберём, как приготовить жареную фунчозу в устричном соусе всего за 15 минут и получить блюдо с настоящим азиатским акцентом.

Что такое фунчоза и почему её любят в Азии

Эта лапша делается из бобовой или картофельной муки. Она лёгкая, без яркого вкуса, поэтому идеально впитывает ароматы. В устричном соусе фунчоза становится насыщенной, слегка сладкой и очень сочной.

Ингредиенты для жареной фунчозы

• Фунчоза — 150 г
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Устричный соус «Чим-Чим» — 4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень и кунжут — для подачи

Пошаговый рецепт

1. Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем промойте и откиньте на сито.
2. Нарежьте овощи тонкой соломкой.
3. Разогрейте сковороду или вок, добавьте масло и быстро обжарьте овощи 3–4 минуты.
4. Добавьте чеснок и фунчозу, перемешайте.
5. Влейте устричный соус «Чим-Чим» и готовьте ещё 2–3 минуты, пока лапша полностью не пропитается соусом.

Лайфхак для насыщенного вкуса

Хотите, чтобы вкус был «как в кафе в Бангкоке»? Добавьте пару капель кунжутного масла или немного соевого соуса вместе с устричным. Тогда вкус получится более глубоким и многослойным.

15 минут — и у вас на столе полноценный ужин, который выглядит экзотично, а готовится проще обычной пасты.

Что ещё почитать:

• Как приготовить настоящий Том Ям дома за 15 минут
• Как приготовить настоящий японский рамен дома: секреты и быстрый рецепт
• Крылышки терияки: настоящий вкус Азии за 20 минут на простой сковороде
• Рис для суши и роллов: самый простой рецепт