Всем доброго дня!
Маринованные овощи используют в качестве самостоятельной закуски, как сопровождение для мяса, дичи или рыбы, а также в салаты. Выбирайте любые овощи на свой вкус. Пробуйте, экспериментируйте и угощайте своих гостей!
Ингредиенты:
Маринад:
3 ст. л. мятного сиропа из мелиссы
100 мл рисового уксуса
150 мл воды
Овощи:
красная луковица
3 зубчика чеснока
пучок редиса
Дополнительно:
2 веточки мелиссы
2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Промойте, очистите и крупно нарежьте овощи.
Для маринада смешайте воду, уксус и мятный сироп, доведите до кипения.
Добавьте веточки мяты и подготовленные овощи, снова доведите до кипения (но не кипятите!), снимите пенку, откиньте овощи на дуршлаг. Маринад поддерживайте при 80*С на маленьком огне.
На дно стерилизованной банки (0,5 л) положите веточки мяты, добавьте овощи.
Залейте маринадом, сверху добавьте масло.
Закупорьте, переверните и дайте остыть. А через 2 недели можно пробовать.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: