Фитоэстрогены — это разнородная группа природных растительных соединений, которые по своей структуре похожи на человеческий гормон эстрадиол. Благодаря этому сходству они могут оказывать как эстрогенное, так и антиэстрогенное действие. Когда фитоэстрогены подходят к рецепторам эстрогена и частично взаимодействуют с ними - реализуется слабое эстрогенное действие, а когда они начинают мешать самому эстрогену подойти к рецепторам - реализуется антиэстрогенное действие.
Например:
- При дефиците эстрогенов, во время менопаузы, фитоэстрогены слабо активируют рецепторы
- При избытке собственных эстрогенов — конкурируют с ними, блокируя рецепторы
Основные классы фитоэстрогенов:
🫘Изофлавоны (содержатся в сое, нуте, других бобовых)
🌾Лигнаны (семена льна, кунжут, цельнозерновые злаки)
🌿Куместаны (красный клевер, проростки сои)
Их также можно найти во фруктах (гранаты, сливы), овощах (морковь, чеснок, капуста), хмеле и даже в кофе и красном вине.
Восточный парадокс: почему азиатские женщины реже болеют раком груди?
В конце XX века ученые заметили интересную закономерность: в странах Юго-Восточной Азии смертность от рака молочной железы значительно ниже, чем в Европе и Америке. У женщин в этом регионе также менее выражены симптомы климакса.
Была выдвинута гипотеза, что это связано с традиционной диетой, богатой соевыми продуктами. Однако, современные представления о человеческом организме не позволяют связывать благоприятную статистику только с одним продуктом. Вероятно, играет роль весь комплекс питания и образа жизни.
Определенные защитные эффекты фитоэстрогенов, вероятно, существуют и некоторые исследования их описывают:
1. Антиоксидантное действие — нейтрализуют свободные радикалы
2. Стимуляция апоптоза — запускают запрограммированную гибель раковых клеток
3. Подавление ангиогенеза — препятствуют образованию новых сосудов, питающих опухоль
4. Блокирование рецепторов эстрогена — особенно важно при ER-положительном раке
Потребление кофе снижает риск рака молочной железы у женщин в постменопаузе и у женщин с мутацией BRCA1, причем данный эффект является дозозависимым. Употребление кофе после диагностики рака молочной железы и хирургического вмешательства, связанное с тамоксифеном и/или лучевой терапией, снижало частоту ранних осложнений. [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33442757/] Влияние потребления кофе менее очевидно в других подгруппах, в основном у женщин в пременопаузе, у женщин с мутацией BRCA2 и у пациентов с опухолями с вариабельным гормональным статусом (положительным или отрицательным по ER/PR), и требует дополнительных исследований. В общей популяции, тем не менее, нет связи между потреблением кофе и риском рака молочной железы или наблюдается небольшой защитный эффект, даже при высоких дозах напитка.
Большинство исследований показывают, что умеренное потребление пищевых продуктов, содержащих фитоэстрогены (соя, лен, бобовые), безопасно и может быть даже полезным.
К сожалению, негативный эффект получить тоже можно:
1. Концентрация имеет значение.
В экспериментах на животных было показано, что избыточное (супрафизиологическое) количество фитоэстрогенов может стимулировать рост опухолей и образование метастазов. В то время как низкие дозы фитоэстрогенов могут подавлять рост, более высокие концентрации могут действовать как агонисты рецепторов эстрогена, стимулируя деление эстроген-позитивных клеток рака молочной железы и ускоряя рост опухоли в некоторых лабораторных экспериментальных моделях [https://www.thieme-connect.de/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0030-1250074].
2. Индивидуальные особенности.
Ключевым фактором эффективности фитоэстрогенов является состояние кишечного микробиома: именно его здоровая и сбалансированная среда обеспечивает их усвоение и последующее проникновение в кровоток.
3. Гормонозависимые опухоли.
Для женщин с эстрогензависимым раком молочной железы (ER+), фитоэстрогены могут представлять потенциальный риск. Европейское управление безопасности пищевых продуктов предупреждает о возможной опасности БАДов на основе изофлавонов для женщин в постменопаузе с таким типом рака. Их эффект непредсказуем и потенциально опасен.
Какие еще есть интересные исследования
1. Обзор Нидерландских ученых показал, что потенциальная польза фитоэстрогенов не настолько значительна, чтобы перевесить возможные риски для женщин с эстрогензависимым раком молочной железы.
2. Исследование NHANES выявило сложную связь между уровнями фитоэстрогенов и смертностью. Высокие уровни метаболитов фитоэстрогена ассоциировались с повышенным риском общей и сердечно-сосудистой смертности, особенно у женщин.
3. Куместрол, фитоэстроген из красного клевера, может способствовать противоопухолевому эффекту при раке молочной железы.
💡 Фитоэстрогены — не панацея и не яд. Их эффект зависит от дозы, формы потребления, индивидуальных особенностей организма и типа заболевания.
На текущий момент можно с уверенностью сказать:
✅ Натуральные продукты с фитоэстрогенами в умеренных количествах обычно безопасны для большинства людей. Предпочитайте натуральные продукты добавкам.
❌ БАД могут быть опасны, особенно при гормонозависимых типах рака.
🔬 Эффект индивидуальен и зависит от состояния микробиома, гормонального статуса и типа заболевания. Соблюдайте умеренность — даже полезные продукты в избытке могут навредить.
🧑⚕️при подозрении на рак молочной железы обязательна консультация онколога.
❗️Не занимайтесь самолечением - это путь в никуда.
🔔 Важно: Данная статья является ознакомительной и не может быть использована для самодиагностики и самолечения. Все решения относительно питания и терапии должны приниматься только после консультации с вашим лечащим врачом.
Вам может быть интересно: