Вы наверняка слышали о мраморном мясе — том самом, которое ценится в лучших ресторанах мира. Его секрет в тонких жировых прожилках, придающих стейку неповторимую сочность и нежность. Именно такое мясо дают коровы породы Абердин-ангус, которых мы выращиваем на семейной ферме «Гжельское подворье».
Немного истории
Родина Абердин-ангуса — Шотландия. Здесь, среди зелёных холмов и сурового климата, вывели скот, который быстро стал эталоном мясного животноводства. Сегодня эта порода — символ качества и вкуса во многих странах, включая Россию.
Чем уникален Абердин-ангус?
• Мраморное мясо: нежное, ароматное, с той самой сочностью, ради которой гурманы по всему миру выбирают ангуса.
• Выносливость: животные прекрасно адаптируются к климату России.
• Скороспелость: быстро набирают вес, а значит, мясо получается качественным уже в раннем возрасте.
Абердины в «Гжельском подворье»
Мы разводим этих животных в условиях, максимально приближённых к естественным. Летом стадо проводит дни на пастбищах, зимой получает только натуральные корма. Такой уход отражается в качестве мяса — оно не только вкусное, но и экологически чистое.
Почему выбирают именно нас
Когда речь идёт о продуктах для семьи, важна уверенность: откуда они, как выращены, чем кормлены. Мясо Абердин-ангуса с «Гжельского подворья» — это гарантия вкуса и честного фермерского подхода.
Попробовав однажды, вы поймёте, почему это мясо называют королевским.
Вам будет интересно:
• Шпаргалка по мясу: от вырезки до голяшки - что выбрать и как приготовить https://dzen.ru/a/aLbGRkux6ALTENJh
• Стейк из фермерского мяса: как приготовить дома, чтобы получилось, как в ресторане https://dzen.ru/a/aL-7fS0ekQNvgcXE
• Холодец и заливное - забытые русские деликатесы https://dzen.ru/a/aLcm-Axc3jP-Oec9
• О нашей ферме https://dzen.ru/a/aEbFZcPlMV4bn8Or
• Как мы заготавливаем корма https://dzen.ru/a/aHY9hVK6XhepIqwQ