Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Продолжаю изучать виски из серии 100 proof от независимого боттлера Signatory Vintage. В прошлой статье я с вами поделился мнением о релизе с которым вы можете ознакомиться здесь:
Mortlach 11 от Signatory Vintage
Bunnahabhain 8 от Signatory Vintage
Benrinnes 2011 Signatory Vintage
Сaol ila 2015 Signatory Vintage
Ben Nevis 2015 Signatory Vintage
Benriach 2014 Signatory Vintage
Сегодня крайний релиз, который у меня был на дегустации. И совершенно не знаковая мне дисиллерия Glendullan. По факту сейчас выпускающая виски Singleton.
Сама винокурня Glendullan расположена в живописной местности на берегу реки Фиддим в Спейсайде. Считается, что виски, произведенный на этом заводе, был любимым напитком короля Эдуарда VII. Как ни странно, на сегодняшний день винокурня малоизвестна в широких кругах, несмотря на то, что она является второй по величине в собственности компании Diageo после завода Dufftown, с годовой производительностью в 3.7 миллионов литров спирта. Винокурня основана в 1897-98 годах семейной компанией William Williams & Sons Ltd и была последней из семи построенных в то время винокурен Даффтауна. В 1926 году завод приобретен компанией DCL, в 1939 — концерном SMD (одним из предшественников корпорации Diageo). В 1962 году винокурню капитально отремонтировали, были установлены два дополнительных перегонных куба. В 1972 году рядом был построен новый винзавод с шестью перегонными кубами. Обе мастерских работали до 1985 года, после чего старый завод был закрыт.
Выдержка в бочках первого наполнения хереса Олороса, так же как и в других релизах 57,1% алкоголя.
А вот дальше самое интересное, первые мои дегустационные заметки выглядели так.
Аромат
Закрыты, даже спустя минут 30 не хочет поддаваться. Он плотный, насыщенный, нет резкости или спиртуозности. Свежий, сладость конфетная есть в небольшом количестве, сладкий солод, крем-сода газировка,
Вкус
Очень мощный, яркий, интенсивный. Нет ни резкости, ни спиртуозности. Сложно раскрываемый на части, фруктовость и больше ничего.
В общем, понимаю, что либо вечер не удачный выбрал для дегустации, либо виски нужно подышать. Забываю об отливанте больше чем на месяц и вот уже второй подход.
Аромат
Спокойный, есть немного кусающая нос крепкая нота. Леденцы, жженая карамель, много не дорогого бренди (вспоминается Торрес 5-10 лет), т.е. большое разнообразие сладких сухофруктов и легкая спиртуозность, которая дальше раскрывается в специи, деревяшку.
Вкус
Ощущение, что пьешь не дорогой бренди, все это из-за большого количества сладких сухофруктов и спиртуозности, которая очень явная во вкусе. Вкус яркий, мощный, но очень колкий и спиртуозный. Тут снова деревяшка, специи, и конфетная сладость.
Итог
Очень разбалансированный, резкий и спиртуозный виски. Совершенно не интересный и не разнообразный. Самый худший виски из серии и самый худший виски условно бочковой крепости который я пил. В первый раз виски совсем не раскрылся, но почему-то скрыл свою излишнею спиртуозность, во второй раз просто отпугнул. Я поставил ему 79 баллов. В целом данная серия показалась весьма интересной, за цену в Европе, а это в среднем 50евро за бутылку, это отличные варианты ( но конечно не все). Но самый топ это - Benrinnes 13 и Bunnahabhain 8, эти виски я бы прикупил по бутылке для более вдумчивого и приятного распития. В целом это питьевая серия, хоть и с такой мощной крепостью.
А какой виски от Signatory Vintage вы пробовали? Расскажите в комментариях.
Уважаемые читатели моего канала, если вы хотите поддержать канал и новые выпуски с дегустациями, то вы можете это сделать с помощью Донатов по ссылке ниже:
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!