Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Продолжаю изучать виски из серии 100 proof от независимого боттлера Signatory Vintage. В прошлой статье я с вами поделился мнением о релизе с которым вы можете ознакомиться здесь:
Mortlach 11 от Signatory Vintage
Bunnahabhain 8 от Signatory Vintage
Про данную дистиллерию я знаю очень мало, думаю вы тоже с ней не сильно знакомы или слышите о ней впервые. Это и не удивительно, т.к. в основном на ней производят спирты для купажированных виски таких как J&B, Johnnie Walker, Crawford’s 3 Star.
Винокурня была построена Питером Маккензи в 1826 году. Она находится у подножия холма Бен-Риннес. Через три года после основания завод был разрушен наводнением. Несколько лет спустя он был перестроен Джоном Иннесом и переименован Лайн Рути. Позже винокурня обанкротилась и была продана Уильяму Смиту, который снова назвал ее Бенриннес. В 1896 году винокурня была вновь разрушена. Но на этот раз она сгорела. Дистиллерия была полностью перестроена в середине 1950-х годов, а система соложения Saladin была установлена в 1964 году и функционировала до 1984 года. Количество аппаратов увеличилось с трех до шести в 1966 году.
Benrinnes был официально бутилирован впервые как односолодовый виски в 1991 году, когда Diageo (предшественник United Distillers) выпустил 15-летний виски в рамках серии Flora and Fauna. Вместе с выпуском Rare Malts 21-летнего виски пять лет спустя, это было единственное официальное бутилирование до настоящего времени.
В данном релизе использовались только бочки первого заполнения, что хорошо отражает цвет виски. Виски конечно же не красился и не проходил холодную фильтрацию.
Цвет великолепный, очень красивы, насыщенный. Напоминает коньяк или крепко заваренный чай.
Аромат
Шикарный аромат, при такой крепости ароматика сбалансированная, элегантная, ни намека на резкость или крепость, это очень достойно. Я бы никогда не подумал в закрытую, что тут 57% алкоголя. На первом подходе тут все заполнено хересом, если вы пробовали отдельно херес то этот аромат сразу вспомните. Плотный аромат сухофруктов, микстура с травами, много различных пряностей, кока-кола, лакированный стол, конфеты со взрывной карамелью, клиновый сироп, таежный мёд - эти достаточно тяжелые ароматы хорошо интегрированы в свежий солодовый аромат и из-за этого виски не кажется излишне тяжелым.
Вкус
Плотный, яркий, очень сбалансированный и выверенный. Первым планом идет курага, немного с кислинкой, дальше вступает сладкий херес, приятная танинность от бочки, дальше проявляет себя яркий чернослив, горький шоколад, свежий солод, специи, пряности, немного лакированного стола.
Послевкусие дольше среднего, очень плотное и яркое. Много пряностей, танинов, горький шоколад, кока-кола, табак.
Итого
Шикарный, выверенный виски. Скажу на перёд, что я попробовал еще ряд релизов которые выложу позже, но это на данный момент, это лучший виски из этой серии. Виски питкий, разноплановый, с нужным хересным влиянием. Больше понравиться тем кто любит сладкий виски.
Виски база дает рейтинг в 87,5 баллов при 218 голосов, весьма не дурно с учетом средней цены в 70 евро, а судя по некоторым комментариям брали и за 50!
Я бы оценил следующим образом:
Аромат - 22; Вкус - 21,5; Послевкусие - 21,5; Баланс - 21,5. Итого 86,5 баллов.
А вы пробовали этот виски или какой-то другой из этой серии? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Уважаемые читатели моего канала, если вы хотите поддержать канал и новые выпуски с дегустациями, то вы можете это сделать с помощью Донатов по ссылке ниже:
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!