Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Продолжаю изучать виски из серии 100 proof от независимого боттлера Signatory Vintage. В прошлой статье я с вами поделился мнением о релизе с которым вы можете ознакомиться здесь:
Mortlach 11 от Signatory Vintage
Bunnahabhain 8 от Signatory Vintage
Benrinnes 2011 Signatory Vintage
Сегодня представитель дымного виски дистиллерия Caol Ila. 9 лет выдержки в бочках Олоросо первого и второго заполнения, но судя по цвету 1 заполнения кот наплакал.
Аромат
Ароматика максимально знакомая и сразу понятно, какая дистиллерия перед тобой. Аромат очень спокойный, не спиртуозный и не резкий. Градус не чувствуется совсем, даже если активно колыхнуть бокал. Торфяная часть элегантная, сдержанная, копченые тона, немного таблеток, аскорбинки ( за это я кстати не люблю Кол илу), легкие минеральные ноты, морской бриз, слабо копчёная рыба и мясо.
Вкус
Очень мягкий, элегантный и не резкий. В целом плотность и яркость вкуса идет наплывами то слабо, то ярко, немного разбалансированно показалось. Полностью повторяет аромат: подкопчённое мясо, рыба, торфяные мотивы, немного золы, солода, табак. Послевкусие чуть дольше среднего, не очень активное. Тлеющий костер, копчение, специи, бочка.
Итог
Очень сдержанный и без эмоциональный виски, даже при такой крепости. Да он безусловно за счет крепости ярче показывает свою палитру, но все равно не цепляет этим. Влияния бочек не почувствовал, по большому счету он мне сильно напомнил базовую 12, только с повышенной крепостью.
Аромат 21; Вкус 21; Послевкусие 21; Баланс 21. Итого 84 балла, и то мне кажется я балл лишний добавил из-за того, что на вискебазе у этого виски рейтинг 87,5!
А вы пробовали этот виски или какой-то другой из этой серии? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Уважаемые читатели моего канала, если вы хотите поддержать канал и новые выпуски с дегустациями, то вы можете это сделать с помощью Донатов по ссылке ниже:
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!