В погоне за новинками селекции, с громкими именами и заманчивыми описаниями, мы часто проходим мимо старых, проверенных временем сортов. Они незаслуженно забыты, их не найти в модных каталогах, а между тем именно эти сорта составляли золотой фонд советского садоводства. Они пережили и суровые зимы, и капризные весны, кормили наши семьи и стали частью культурного кода целых поколений. Речь пойдет о смородине – настоящей королеве витаминов. Сегодня мы вспомним пятерку легендарных, но подзабытых сортов, которые до сих пор могут дать фору многим современным гибридам. Это не просто история, это готовое руководство к действию для тех, кто ищет в саду не только урожай, но и характер.
Голубка – название, которое слышали, наверное, все, даже те, кто далек от садоводства. Этот сорт черной смородины был абсолютным хитом середины прошлого века. Выведенный еще в далеком 1952 году, он быстро завоевал сердца и участки благодаря своей невероятной жизнестойкости и пластичности. Куст Голубки раскидистый, мощный, но при этом не занимает слишком много места. Ягоды у него среднего размера, и вот здесь начинается главный миф – многие помнят их как кислые. Но те, кто выращивал Голубку в идеальных для нее условиях, знают: ее вкус – это эталон классической смородины, гармоничный, насыщенный, с легкой освежающей кислотой и неповторимым ароматом. Из ягод Голубки получалось варенье невероятного цвета и вкуса, а компоты были самыми ароматными. Почему же она пропала? Сорт банально стал жертвой собственной популярности. Его растили везде, часто без должного ухода, в неподходящих местах, из-за чего ягода мельчала и кислила. А главный его недостаток – восприимчивость к почковому клещу и махровости. В эпоху, когда химическая обработка сада не была так распространена, это стало решающим фактором. Но для органического садоводства в условиях, где этих напастей нет, Голубка и сегодня – прекрасный, надежный выбор.
Следующая в нашем списке – Лия плодородная. Этот сорт – настоящий старожил, его история началась еще в дореволюционной России, но пик популярности пришелся именно на советские годы. Лию легко узнать по очень компактному, почти карликовому кусту, который при этом буквально усыпан кистями с ягодами. Ягоды некрупные, но их количество поражает воображение. Вкус у Лии специфический, ярко-смородиновый, но с выраженной кислинкой, который не всем по душе в свежем виде. Зато для всех видов переработки – это идеальный вариант. Ее сок насыщен цветом и кислотой, что делает его прекрасной основой для желе, соусов и купажирования с более сладкими ягодами. Главное достоинство Лии плодородной – ее феноменальная неприхотливость и зимостойкость. Она выживает там, где другие сорта сдаются. Она мирится с бедными почвами, полутенью и недостатком внимания. Именно за эту «несгибаемость» ее и ценили, высаживая в колхозных садах и на участках, где хозяева бывали наездами. Сегодня ее можно рекомендовать для дальних уголков сада, где нужно без хлопот получить стабильный урожай для заготовок.
Белая смородина всегда была в тени своей черной и красной родственниц. Но и у нее есть свои забытые чемпионы. Сорт Версальская белая – аристократ с историей. Несмотря на иностранное название, этот сорт успешно выращивался и в советских садах. Его главная ценность – крупные, почти прозрачные ягоды нежного кремового цвета с удивительно мягким, сладким вкусом. В них нет и намека на кислоту, что делает их лучшим десертом прямо с куста. Кисти у Версальской белой длинные, ягоды на них смотрятся невероятно красиво. Куст требует к себе внимания: он любит хорошее питание, своевременную обрезку и защиту от ветров. В советское время его не растили массово именно из-за некоторой капризности и невысокой по меркам того времени урожайности. Его удел – приусадебные участки ценителей. Сегодня, когда мы ценим не количество, а качество и вкус, Версальская белая смородина заслуживает возвращения на наши участки. Это лучший выбор для того, чтобы удивить гостей или побаловать детей настоящей, натуральной конфетой с куста.
Красная смородина Чулковская – это, без преувеличения, эталон надежности. Старинный волжский сорт, который культивируется с XIX века и не сдает позиций. Советские садоводы любили его за непревзойденную зимостойкость и раннее, дружное плодоношение. Ягоды у Чулковской не гигантские, но очень ароматные, с идеальным балансом сахара и кислоты, собранные в длинные, нарядные кисти. Из них получается великолепное желе, так как содержание пектинов в них зашкаливает. Куст сильнорослый, образует аккуратную крону. Сорт практически не поражается болезнями и вредителями, что делало его незаменимым для тех, кто не хотел или не мог заниматься регулярными обработками сада. Чулковская смородина – это workhorse, рабочая лошадка сада. Она не требует к себе много внимания, но год за годом исправно выдает обильные урожаи вкуснейших ягод. В эпоху интенсификации садоводства такие сорта отошли на второй план, но для философии «ленивого» сада или для дачников выходного дня это идеальный кандидат.
Замыкает наш топ сорт, который сложно назвать полностью забытым, но его популярность уже не та, что раньше. Это черная смородина Неаполитанская. Иностранный гость, который отлично прижился на советской земле. Его главным козырем был размер. Ягоды Неаполитанской были и остаются одними из самых крупных среди классических сортов. Вкус десертный, сладкий, с тонким ароматом. Сорт самоплодный, то есть для завязывания урожая ему не нужны соседи-опылители, что очень ценилось в условиях небольших участков. Куст раскидистый, требует простора и правильной формирующей обрезки. К недостаткам Неаполитанской можно отнести среднюю зимостойкость и восприимчивость к некоторым грибковым заболеваниям. Именно поэтому с появлением более устойчивых и компактных сортов ее стали сажать реже. Однако тот, кто однажды пробовал эти огромные, душистые ягоды, никогда не забудет их вкус. Для теплых регионов с мягкими зимами Неаполитанская до сих пор остается прекрасным выбором для получения выдающегося десертного урожая.
Вот они, пять забытых героев советского сада. У каждого из них свой характер, свои сильные и слабые стороны. Они неидеальны, в них нет гена устойчивости ко всем болезням сразу, как у современных суперсортов, их ягоды не всегда однородны по размеру. Но в них есть нечто большее – дух времени, проверенная временем надежность и тот самый настоящий вкус, который у многих ассоциируется с детством. Эти сорта – живая история селекции, и они заслуживают того, чтобы их не просто вспомнили, но и дали им вторую жизнь в новых садах. Возможно, именно на вашем участке найдется уголок для одного из этих ветеранов, который будет десятилетиями кормить вашу семью вкусными и полезными ягодами, не требуя взамен ничего, кроме капельки заботы.
