🥘 Пряный суп с капустой: кулинарное путешествие в мир ароматов.

📋 Ингредиенты (на 4 порции)

Овощная симфония:

• 🥬 Капуста молодая — 400 г (выбирайте сочную красавицу)
• 🥔 Картофель — 2 шт. (средние)
• 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (крупная головка)
• 🧄 Чеснок — 2 зубчика (для пикантности)

Пряная коллекция:

• 🌶️ Кориандр молотый — 1 ч.л.
• 🧂 Куркума — 0,5 ч.л.
• 🌰 Чёрный перец — щепотка
• 🌕 Лавровый лист — 2 шт.

База:

• 🥄 Масло растительное — 2 ст.л.
• 🧂 Соль — по вкусу
• 💧 Вода — 1,5 л
• 🌿 Зелень свежая — для украшения

🔪 Приготовление

1. Подготовка ингредиентов:

• Капуста: тонко нашинкуйте, словно рисуете кружевные ленты
• Картофель: нарежьте кубиками — пусть будет готов к кулинарному путешествию
• Лук: превратите в полукольца — они добавят сладость
• Чеснок: измельчите — он подарит пикантность

1. Создание основы:

• В кастрюле разогрейте масло
• Обжарьте лук до золотистых искорок
• Добавьте картофель и чеснок — пусть подрумянятся

1. Пряный момент:

• Всыпьте все специи
• Обжарьте 1-2 минуты — дайте ароматам раскрыться

1. Финальный аккорд:

• Влейте воду
• Доведите до кипения
• Добавьте капусту
• Варите 20-25 минут до мягкости
• Посолите по вкусу

🍽️ Подача

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Можно добавить ложку сметаны для мягкости вкуса.

💡 Лайфхаки от шефа

• Секреты вкуса: обжарьте специи на сухой сковороде для усиления аромата
• Выбор капусты: молодая — нежнее, зрелая — насыщеннее
• Время: дайте супу настояться 10-15 минут
• Эксперименты: добавьте чили или зиру для новых оттенков

🎨 Оформление тарелки

• Зелень: мелко нарежьте укроп или петрушку
• Декор: половинкой варёного яйца или щепоткой молотого перца
• Подача: в глубоких тарелках с толстыми стенками

Приятного аппетита! 🍽️ Пусть каждый глоток этого супа станет маленьким праздником для ваших вкусовых рецепторов! 🎉