Время приготовления: 🕒 1 час
Порций: 🍽 8
Калорийность: 🔥 661 ккал на порцию
Время приготовления: 🕒 1 час
Порций: 🍽 8
Калорийность: 🔥 661 ккал на порцию
🥬 Ингредиенты
- Капуста молодая — 2 кочана 🥬
- Грецкие орехи — 150 г (очищенные) 🌰
- Сыр тертый — 75 г 🧀
- Оливковое масло — 125 мл 🫒
- Сливки 9% — 100 мл 🥛
- Сливочное масло — 2 ст. ложки 🧈
- Чеснок — 5 зубчиков 🧄
- Яйцо — 1 шт. 🥚
- Пармезан тертый — по вкусу 🧀
- Хлебные крошки — 150 г 🍞
- Соль, перец — по вкусу 🧂
🔪 Приготовление
🥪 Подготовка начинки
- Очистите чеснок и положите в блендер 🥄
- Добавьте грецкие орехи и хлебные крошки 🌰🍞
- Измельчите до крупной крошки 🔪
- Влейте оливковое масло и продолжайте взбивать до однородной массы 🫒
- Приправьте солью и перцем по вкусу 🧂
🌿 Подготовка капусты
- Вымойте кочаны, удалите кочерыжку 🔪
- Разберите на отдельные листья 🌿
- Опустите листья в кипящую подсоленную воду на 3 минуты 💧
- Достаньте и разложите на полотенце для просушки 🧸
🍽️ Сборка лазаньи
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом 🧈
- Выложите на дно примерно четверть капустных листьев 🌿
- Смажьте растопленным сливочным маслом 🧈
- Выложите треть ореховой начинки 🌰
- Повторите слои: капустные листья, масло, половина оставшейся начинки 🌿🧈🌰
- Сверху выложите оставшиеся капустные листья и оставшуюся начинку 🌿🌰
🔥 Запекание
- Смешайте сливки, яйцо и тертый сыр 🥛🥚🧀
- Залейте этой смесью лазанью 🥣
- Накройте фольгой 🌯
- Запекайте при 180°C 15–20 минут 🌡️
- Снимите фольгу 🌯
- Посыпьте тертым пармезаном 🧀
- Запекайте еще 3–5 минут до золотистой корочки 🌡️
💡 Советы по приготовлению
- Используйте молодую капусту — она более нежная и сочная 🌿
- Орехи можно слегка обжарить перед измельчением для более насыщенного вкуса 🌰
- Количество чеснока можно регулировать по вкусу 🧄
- Лазанью можно подавать как горячей, так и теплой 🍽️
- Для более яркого вкуса можно добавить в начинку свежую зелень по желанию 🌿